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Gli Esploratori
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La nostra filosofia

«C’è una grande differenza fra un viaggiatore e un esploratore».

–       C. Lévi-Strauss


Spesso si dice che la forza di un’impresa risieda nell’originalità dell’idea imprenditoriale sulla quale si fonda. Altre volte poi, l’idea che sta alla base del progetto corrisponde pienamente a un modo di essere e non fa altro che riproporre con semplicità una filosofia di vita. Ci piace pensare che in un mondo in cui tanti sventolano con orgoglio granitiche certezze e giudizi insindacabili, mentre si innalzano tutto intorno muri divisori a protezione di egoistici orticelli, il progetto degli Esploratori percorra una strada alternativa, già nota ai primi antropologi del secolo scorso: il dubbio. Per noi “esplorare” significa infatti accostarsi all’altro senza preconcetti di sorta, con occhi nuovi e senza risposte ma appunto, ponendoci dubbi e sollevando domande.


Questo è stato lo spirito sul quale abbiamo cercato di far convergere le nostre passioni: i libri, il cibo e i vini che, a nostro parere, rappresentano puntuali testimonianze della cultura materiale di una società. Ed è così che il progetto ha preso forma spontaneamente: esplorare territori e culture d’Italia e del mondo da un punto di vista letterario, enologico e gastronomico. In altre parole, i cibi, i vini e i libri saranno le lenti d’ingrandimento che utilizzeremo per conoscere i vari territori, un po’ come la bussola degli antichi e più illustri esploratori che ci hanno preceduto.


Inizieremo a viaggiare in Italia dunque, cambiando tappa ogni due mesi, analizzando di volta in volta non le singole regioni ma le aree geografiche, il cosiddetto terroir (la divisione per regioni infatti è molto spesso una convenzione meramente arbitraria e politica, che non tiene conto della continuità culturale di moltissime aree del nostro Paese). Ogni territorio verrà introdotto dalla presentazione di un libro rappresentativo di quell’area geografica, da una degustazione di vini della zona con una speciale attenzione ai piccoli produttori, e da un menù gastronomico che proporrà i piatti della tradizione regionale, rielaborati e “sgrassati” in modo da corrispondere ai gusti e alle esigenze del nostro tempo.


Enoteca, Libreria e Ristorante. Non esiste ancora un nome per un format del genere. Anche questo è un territorio inesplorato.

Buon viaggio, anzi Buona esplorazione!





  Gli Esploratori Via Trionfale 88
00195 Roma (RM)
italia


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ristoranti Locanda Re Alarico

Über uns

Freuen Sie sich mit uns über unseren neuen Namen: Locanda Re Alarico, vormals Locanda Busento II.


Die Locanda Re Alarico ist ein gemütlicher Treffpunkt in München Giesing zum Wohlfühlen: Eine Locanda mit italienischem Flair und Sommergarten bietet mediterrane Spezialitäten und knusprige Pizzen aus dem Holzofen.


Warme Goldtöne an den Wänden, fröhliche, rot-weiss karierte Tischdecken mit passenden Stoffservietten. Das Restaurant (bis 75 Personen) ist perfekt für Geschäftsessen, kurze Mittagspausen und besondere Feste.


Ihr Gastgeber Franco D'Andrea und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch. Auf Wiedersehen in der Locanda Re Alarico.


Locanda

Mediterranes Flair und mit Stofftischdecken eingedeckte Tische sorgen für ein gemütliches Ambiente. Ideal für den Business-Lunch, das Tête à Tête zu zweit oder das Treffen mit Freunden für ein geselliges Zusammensein.


Sommergarten

Bei schönem Wetter können Sie unsere italienischen und mediterranen Speisen in unserem Sommergarten geniessen. Dazu ein Glas Rot- oder Weisswein und zum Abschluß einen heißen Espresso, und schon ist der Tag perfekt!


Ihre Feier bei uns

Sie planen eine Feier und möchten sich um nichts kümmern? Dann geniessen Sie doch Ihre Feier mit Familie, Freunden oder Kollegen bei uns. Die Locanda Re Alarico bietet den perfekten Rahmen für kleine und große Feiern, von Geburtstag über Jubiläum bis zur traumhaften Hochzeit und auch besondere Firmenfeiern für verdiente Mitarbeiter.

Gerne unterbreiten wir Ihnen passende Menüvorschläge auch nach Ihren Wünschen.


Genießen Sie die köstlichen Speisen aus der mediterranen Küche ... mit frischen Zutaten ... Olivenöl, Oliven, Tomaten, Auberginen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Fisch, Meeresfrüchte, Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum ...

Täglich wechselnde, preiswerte Mittagsmenüs - Freitags mit Fisch!

... Pinsa Romana, Mozzarella sensa Lattosio, Pizza Integrale mit Vollkornmehl ...


Knusprige Pizzen aus dem heißen Holzofen ... Buchenholz ... selbstgemachte Pasta ... selbstgemachtes Brot verfeinert mit Fenchel und Zitrone ... Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola ... Mortadella, Salami, San-Daniele-Schinken, Parmaschinken ... Bisteca alla fiorentina, Saltimbocca, Costata di Manzo ...

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ristoranti Pane e Vino Da Michele Ristorante Enoteca

Un piccolo pezzo d' Italia nel centro di Mayrhofen. Ein kleines Stück Italien im Herzen von Mayrhofen.
A small piece of Italy in Mayrhofen


La nostra cucina porta a tavola i sapori più genuini del Bel Paese.


Ti faremo sentire a casa e assaporare le migliori specialità cucinate secondo le ricette tradizionali italiane


Unsere Küche verwöhnt Sie mit dem unverfälschten Geschmack des "Bel Paese". Fühlen Sie sich wie zu Hause und probieren Sie unsere Spezialitäten, die wir nach traditionellen italienischen Rezepten zubereiten.


Our Chef will bring you on the table the best dishes of the "Bel Paese".


Our Staff will make you feel at home and you will be able to taste the best Italian specialites according to the original reciepes.

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ristoranti Ristorante Pizzeria U' Trappitu
U Trappitu è un ristorante locato sul centro della splendida cittadina di Castelbuono.

Offre una cucina tipicamente Madonita con prodotti genuini.
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ristoranti Ristorante Pizzeria Il Cappero

RISTORANTE - PIZZERIA