Gelaterie Fatamorgana, il gelato naturale a Roma!



Per le sue caratteristiche, il gelato di Fatamorgana è un gelato ad "etichetta pulita", ossia, contenente solo materie prime di base strettamente necessarie all'elaborazione della ricetta.

Per questo nel laboratorio della "Fata" sono banditi: addensanti, conservanti, coloranti, paste e preparati base. L'assenza di questi elementi rende il gelato particolarmente leggero, digeribile e piacevole da consumare.

Fatamorgana ad oggi vanta un ricettario con più di 300 ricette originali, in cui reinventa antichi ricettari mescolandoli a nuove tendenze, come l'uso di spezie, frutto della sua personale esperienza e creatività.

La caratteristica naturalezza, alla base della filosofia del gelato proposto da Fatamorgana, rende il prodotto fruibile a chiunque. E', infatti, perfetto sia per chi ha intolleranze di qualsiasi tipo , sia per chi semplicemente apprezza un gelato di buona fattura.

Il gelato di Fatamorgana è soprattutto gli "ingredienti" che contiene. La ricerca della purezza della materia prima e l'assoluta fedeltà alla propria idea di gelato naturale, si ritrovano nelle parole di Maria Agnese Spagnuolo:

"Nella mia fantasia e nel mio laboratorio, gli ingredienti si sposano in modo originale, la mandorla tostata con il verde cardamomo, il cioccolato con le foglie del tabacco kentucky, il riso nero con i boccioli della rosa moscata… Sensazioni, sapori, odori e ricordi dell'infanzia si fondono acquistando una nuova realtà. D'altro canto la mia esperienza di celiaca mi ha portato ad avere una particolare attenzione alle problematiche delle intolleranze alimentari, così come la mia passione per gli ingredienti naturali mi ha spinto ad utilizzarli anche in combinazione inedite e a cercare le alternative più salutari per realizzare sorbetti e gelati più leggeri."

Usati puri o in abbinamenti che la Fata prende dal suo personale alfabeto dei sapori rispettando qualità e tradizione, gli ingredienti sono il punto di forza di questo gelato. Nel laboratorio di Fatamorgana, non troverete MAI aromi, spezie in polvere e oli essenziali, ma frutta di stagione, la migliore frutta secca intera, spezie, fiori semi ed erbe di ogni genere.

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