Gelato artigianale

La Gelateria Brustolon di Mortegliano vanta una storia centenaria di mastri gelatai che prosegue ancora oggi grazie al nuovo laboratorio, rinnovando la bontà del gelato d'altri tempi. Realizzato con prodotti naturali e solo di stagione, selezionati personalmente dal titolare Paolo, i gusti proposti sono preparati sulla base di ricette antiche.

Durante tutto l'anno i gusti del gelato variano, come variano le materie prime disponibili: questa è la garanzia di un prodotto artigianale e genuino: venite ad assaporare le specialità di stagione!


Semifreddi monoporzione

Grazie alla conoscenza del mestiere – tramandata in famiglia negli anni – alla competenza, alla capacità artistica e alla grande conoscenza delle materie prime, Paolo Brustolon, il titolare della omonima gelateria di Mortegliano, realizza monoporzioni gelato e semifreddi perfetti.

I semifreddi e i gelati monoporzione sono l'ideale per chi vuole gustare un'alternativa al gelato tradizionale, e sono una specialità che si presta bene anche da presentare a degli ospiti. Lasciatevi tentare dalle opere d'arte gelatiera, capaci di soddisfare la vista e il palato! 


Una storia lunga più di un secolo

La storia della Gelateria Brustolon di Mortegliano (Udine) risale a più di un secolo fa. Già prima della prima guerra mondiale, il bisnonno materno del titolare della gelateria, Paolo Brustolon, vendeva gelato a Vienna insieme ai suoi due fratelli. Dapprima con i carretti, girando i borghi e le strade, e con l'apertura, nel tempo, delle prime gelaterie stabili.

La guerra, come sempre accade, cambia le vite delle persone, e porta il più giovane dei tre fratelli, il bisnonno di Paolo, a tornare in Italia per arruolarsi (rovinando anche i rapporti familiari). Finita la guerra, i figli del bisnonno riprendono la tradizione e le antiche ricette del gelato di famiglia e, come aveva fatto il padre prima, con dei carretti iniziano la loro attività di gelatai, arrivando anche loro ad aprire nel tempo una gelateria stabile a Ivrea. Intanto, le gelaterie diventavano piacevoli luoghi di incontro per la gente.

Anche dalla parte paterna il gelato fu parte della famiglia: già da dopo la seconda guerra mondiale il nonno paterno e suo fratello decisero di intraprendere l’attività di gelatai a Cremona. Anche loro iniziarono producendo e vendendo gelato con i carretti ambulanti fino ad aprire un laboratorio che divenne, fino agli anni 50, un vero e proprio punto di ritrovo sociale. Ma i tempi nel dopoguerra cambiavano velocemente le carte in tavola e il fratello del nonno di Paolo decise di inserire nella gelateria la parte di caffetteria, trasformando pian piano il locale in un vero e proprio bar.

Il nonno di Paolo continuò a lavorare con lui, anche se vendeva, in modo indipendente, gelato con il carretto, fino agli anni 50, per poi abbandonare l’attività. I figli, finito il servizio militare, migrarono in Germania aprendo ognuno la sua gelateria. Le 3 attività continuarono fino ai giorni nostri la loro attività, ma solo una restò un punto di riferimento del buon gelato italiano all’estero, fino al 2008, per aprire poi nel 2015 la Gelateria Artigianale Brustolon a Mortegliano in provincia di Udine.

Tornando a noi, ai nostri giorni, oggi la Gelateria Brustolon di Paolo Brustolon offre tante prelibate bontà gelataie, un gelato artigianale fatto con ingredienti genuini e sani, in linea con la tradizione di famiglia e con la tecnica dei migliori gelatieri





  GELATERIA BRUSTOLON Piazza S. Paolo 26
33050 Mortegliano (UD)
italia
3401935255
paolo.brustolon@outlook.it

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gelaterie Gelateria Paradice

Il gelato "un pò di storia"


Paradice nasce da un'idea di 2 giovani ragazzi, Angelica e Francesco. Ragazzi di origine di questa terra che appena diplomati, all'età di 18 anni decidono di fare un'esperienza sia lavorativa sia culturale nella città eterna... Roma! Qui molte esperienze lavorative in ambito di pasticceria e gelateria si sono susseguite arrivando a lavorare anche per persone ben note.


Qui si sono formati sia personalmente sia professionalmente così da decidere di ritornare a casa e di aprire proprio li la loro piccola attività di qualità... PARADICE..un connubio di artigianalità e condizionalità.


Oggi, Francesco e Angelica, marito e moglie, sono lieti di deliziarvi con i loro prodotti:

-gelato artigianale fatto con il top delle materie prime e gelati alla frutta con sola frutta stagionale

-i lieviti sono impastati con materie prime fresche e con farine macinate a pietra e subiscono una lievitazione di 72 ore

-le torte artigianali, le potrete gustare anche a fetta, personalizzare per le vostre occasioni anche un cake design e, su richiesta, si potranno imbandire interi buffet dal salato al dolce.


Passione

Passione e gusto: elementi fondamentali della nostra attività


Arte

Solo prodotti artigianali e di ottima qualità


Ricerca

Le nostre materie prime sono ricercate tra le migliori sul mercato


Armonia

Armonia dei sapori tipici con un tocco di originalità


Dedizione

Dedizione al lavoro per soddisfare al meglio le esigenze dei nostri clienti


Innovazione

Innovazione per conquistare ogni palato con gusti sempre nuovi


Creatività

Creatività per i nostri clienti: un impegno nel rispetto della qualità


Eleganza

Eleganza e semplicità. Vi aspettiamo ogni giorno per proporvi i nostri prodotti


Orari apertura (per gli orari aggiornati consultare la pagina facebook)
GiornoApertura
LunedìChiuso
Martedì10:30-13:00, 16:00-20:30
Merdoledì10:30-13:00, 16:00-20:30
Giovedì10:30-13:00, 16:00-20:30
Venerdì10:30-13:00, 16:00-20:30
Sabato10:30-13:00, 16:30-23:30
Domenica8:30-13:30




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gelaterie Il Gelataio Filippo - Gelateria Artigianale

Produzione propria di passione - Sono i prodotti a fare la differenza...


Prodotti del territorio di primissima qualita, frutta fresca  privilegiando la stagionalità, ricerca dei migliori prodotti di ogni  regione, per trasmettere i veri sapori.


Da Noi puoi trovare i gelati classici, vegani senza latte e senza  glutine, semifreddi per ogni tipo di eventi, torte nuziali tutte  esclusivamente di produzione propria. Inoltre per il tuo matrimonio od altro evento importante della tua vita  abbiamo il Carrello Gelato, una vera chicca dove i tuoi invitati  gusteranno il nostro gelato!


I classici ci sono sempre, e tra i classici scopriamo una autentica chicca: il gusto Pistacchio. Non sono da meno i cioccolati e tutti i gusti base crema.

Ma c’è altro ancora. Monica e Filippo, precorrendo i tempi e i gusti, fanno stecchi e granite dietetiche, biscotti ripieni di gelato lait free, per chi è intollerante al lattosio, così come ci sono gelati adatti per gli intolleranti al glutine, senza che ciò alteri o diminuisca la sapidità delle leccornie proposte.

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Mangiare e Bere Gelateria Il Masgalano GELATERIA ARTIGIANALE...IL BUON GELATO FATTO AD OPERA D'ARTE.











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