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Fenix Bistrot
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MISSION
Nato come punto di ristoro nell’ambito del progetto Felix Fenix, comunità per minori e neomaggiorenni, la Cooperativa Sociale Eurisa ha avviato il Fenix Bistrot, (bar, caffè e cucina con forno),  per consentire ai ragazzi della casa-famiglia di essere inseriti nel tessuto sociale durante la permanenza in struttura, favorendone l’inclusione e la socialità,  ma anche di apprendere l’arte dell’imparare facendo al fine di, una volta raggiunta la maggiore età, facilitarne l’accompagnamento verso l’autonomia formativa, lavorativa e abitativa.

L’allestimento moderno e rinnovato dei locali rende il Bistrot anche luogo d’arte, una piccola vivace galleria aperta a tutte le forme di espressione artistica, una cucina creativa in grado di rimettere la persona al centro e offrire pari opportunità e pari dignità nelle possibilità di proporsi a tutte le persone in stato di svantaggio.

MENU’
Per la particolare posizione geografica di Blera, la cucina  proposta è una rivisitazione continua dei piatti  tipici della Tuscia che racchiude i profumi e gli odori di quella toscana, la genuinità e semplicità di quella umbra e i sapori e i saperi di quella romana, eterna!

I pastasciuttari tutti i giorni possono scegliere tra “Le Stratte” pasta fresca acqua e farina, tipica di Blera, fettuccine all’uovo o pappardelle, condite in modo classico (amatriciana, al ragù, cacio e pepe con guanciale croccante cotto al forno, carbonara, al ragù di cinghiale in bianco) oppure con sughi stagionali, in base alla spesa giornaliera. Il giovedì gnocchi!
Tra i secondi piatti in cucina predominano il pollo, il galletto e il coniglio, preparati sia in padella che al tegame, ma anche l’agnello cotto al forno e, soprattutto, il maiale. Il venerdì porchetta!

FUORI MENU’
Per aperitivi e apericena, piccoli rinfreschi, serate da trascorre con amici o in coppia, Fenix bistrot prepara taglieri personalizzati per affinare i gusti: salumi, formaggi stagionati in cantine vulcaniche con vellutate e miele, legumi, bruschette miste e verdure grigliate, da abbinare, per concordanza e per contrapposizione, con le varie tipologie di vino proposte nella Carta dei vini dove è possibile scegliere tra le eccellenze territoriali, interregionali e nazionali, dai bianchi ai rossi alle bollicine!

I dolci sono giornalieri e preparati artigianalmente.
Oltre a quelli legati alle festività e al Santo patrono, si possono degustare ciambelline all’anice e con il vino, zuccotto alle mele, crostate con visciole oppure con crema e amarena, torta della nonna, torta del nonno e, dulcis in fundo, tozzetti da inzuppare nel nostro vino della casa della Cantina di Montefiascone!




  Fenix Bistrot Via Umberto I 57
01010 Blera (VT)
italia


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bar Il Caffè Dolce

Nel mese di Luglio del 2019, nasce Il Caffè Dolce, azienda nuova e giovane, ma con alle spalle un’esperienza quarantennale nel settore del bar pasticceria. La nostra azienda situata nel centro di Taranto, cuore pulsante della città offre una vasta scelta di prodotti di pasticceria realizzati nel proprio laboratorio con materie prime fresche e di primissima qualità, per la prima colazione e per tutti i vostri momenti di dolcezza.


I nostri prodotti sono realizzati con tecniche classiche come la lievitazione naturale, utilizzo di uova fresche, latte fresco, nessun prodotto industriale, farciture di prima qualità nei nostri cornetti con un’ampia selezione di prodotti.

Realizziamo torte di ogni genere e grandezza per tutte le occasioni, pasticceria mignon, paste di mandorle, biscotteria e dolci tipici della pasticceria italiana.


Su richiesta offriamo il servizio buffet sia salato che dolce, con consegna a domicilio e servizio in loco.

Il nostro bar pasticceria è aperto tutti i giorni sin dalle prime luci dell’alba, il personale sempre professionale è a vostra completa disposizione per qualsiasi vostra richiesta.

Venite a trovarci.

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bar Bar Rosa Dal 1966
Una tradizione, passione, portata avanti con sacrificio e impegno dal 1966
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birrifici Piediluppolo - La Cantina Dei Malti

CHI SIAMO

Piediluppolo la Cantina dei Malti, nasce come piccolo laboratorio sperimentale di birra artigianale, dove gli ingredienti base come l’amicizia e l’amore per quello che facciamo donano a queste birre unicità che le rende particolari.


Ora siamo una Beer Firm, un birrificio senza impianto, creiamo birre artigianali su nostra ricetta originale, avvalendoci della collaborazione di birrifici già avviati e di comprovata esperienza arricchendoci attraverso il confronto di realtà diverse da quelle che può essere il nostro impianto pilota dove continueremo a sperimentare nuove ricette. Consapevoli che siamo solo all’inizio di questa avventura, stiamo lavorando con l’entusiasmo di chi ha raggiunto un SOGNO.


Attualmente abbiamo in produzione tre referenze disponibili tutto l'anno e una stagionale che sono:


-La Badecchia una Blonde Ale in stile Anglo-Americano una entry level delle birre artigianali, una birra giallo paglierino con una buona schiuma persistente, che si fa notare per i suoi profumi floreali ed agrumati che richiamano a fragranze di pompelmo rosa e che non ti tradiscono alla bevuta, dimostrandosi all'altezza delle aspettative con i suoi 5°% alc  e grazie all'aggiunta di fiocchi di riso è la birra per tutti i giorni e per tutte le occasioni.
-La Mecia,  una Golden Ale in stile British, si presenta con un bel giallo dorato e una schiuma candida, al naso emergono note leggere di malto, che supportano una vivace luppolatura speziata ed erbacea.Nonostante un'apparenza da brava ragazza nasconde dentro un carattere forte e deciso con i suoi 6°% alc  è pronta a farti gridare che Dio salvi la Regina.
-La 'Ncocca'  è una saison torbata in stile Belga, lo sguardo viene rapito dal suo colore ambrato brillante dolcemente nascosto da una pannosa coperta di schiuma avorio,  qualche lampo di bacche di pepe rosa viene percepito sotto un odore affumicato di sottofondo, che accarezza il naso e il palato senza essere invadente, una delicata torbatura bilanciata dal carattere leggermente fruttato rilasciato dal lievito con i suoi 7,2°%alc  è attualmente la più alcolica delle nostre birre si candida ogni giorno come ottima compagna nelle vostre giornate passate a mangiare hamburger e griglieria, ma non solo...
-La Straf-Iga, è una Italian Grape Ale,  la nostra birra stagionale, ottenuta dalla fermentazione a freddo di mosto di birra e mosto di uva Grechetto della Valnerina della cantina Annesanti. È una birra giallo paglierino con venature dorate e una velatura di schiuma lieve che protegge un bouquet di profumi floreali e tannini che emergono delicatamente dal calice, ammaliando prima l'olfatto per poi esplodere improvvisamente in bocca, con tutte le sue sfumature nascoste. Nonostante la sua imprevedibilità e i suoi 6°% alc  si presenta con un ottima bevibilità lasciandoti il dubbio che quello che non ti aspetti è proprio quello che cercavi...




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