Da Chicco & Rosa: quando la cucina è volersi bene



I piatti della tradizione, con prodotti rigorosamente freschi di giornata, preparati con la consapevolezza di carezzare il palato, sorprenderlo, appagarlo. Il tutto standosene seduti nel cuore antico della Sanremo di un altro tempo, alla Marina, certi di poter contare su un rapporto qualità  alzare da tavola con il sorriso.


E' questa la filosofia di "Chicco & Rosa", un locale che rappresenta una novità  da scoprire. "Chicco & Rosa" si trova ad un'occhiata appena di distanza da Piazza Bresca, defilato quel tanto che basta dalla frenetica movida estiva sanremese per riceverne solo gli influssi benefici della mondanità  e non quelli molesti del caos.


"Chicco & Rosa" lo hanno aperto marito e moglie. Lui in cucina a spignattare di fino e lei ad accogliere i clienti e gestire i quaranta coperti suddivisi tra la grande sala con le volte a vela ed il grazioso e curato dehor affacciato sulla Vis Gaudio. Una squadra affiatata dall'amore e dalla passione. Chicco la ristorazione l'ha sempre avuta nel sangue e l'approdo nel "porto", come si può considerare il locale che ha aperto alla Marina, ha dato pace e soddisfazione ad una vita di sperimentazioni che lo hanno visto passare dai panni del gourmet a quelli dello sguattero per compiere tutti i passaggi che, a ritroso, partono dalla prima forchettata per arrivare al lavaggio delle pentole ed alla fine è  diventato lui il capo comitiva.


Aperto da mezzogiorno e mezza fino al pomeriggio e la sera dalle 19,30 fino alle 23,00 "Chicco & Rosa"


E' assolutamente da mettere in agenda. Il consiglio è quello di prenotare; su prenotazione Chicco garantisce anche menù a tema con paella valenciana (o "monotematica" con possibilità di carne o pesce) o zuppa di pesce. "Chicco & Rosa" è anche il luogo ideale dove festeggiare il compleanno o riunirsi in famiglia dopo una cerimonia: è un ristorante dove ritrovare il gusto delle cose buone.

  CHICCO E ROSA Via Gaudio 42
18038 Sanremo (IM)
italia
0184507981
info@ristorantechiccoerosa.com

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Venerdì:
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Rosmarina è il nome del rosmarino in dialetto siciliano, di questa pianta amiamo il profumo e il fatto che cresca spontanea in tutta la Riserva dello Zingaro e  per questo  è una pianta che sentiamo molto nostra; inoltre
la zona del porto dove sorge il nostro locale, viene chiamata la MARINA, dagli abitanti di Castellammare del Golfo e quindi ci piaceva il gioco di parole.


La nostra vuole essere una cucina di qualità che si ispira alla ristorazione mondiale, coniugando  antichi sapori siciliani con le moderne manipolazioni nel rispetto della materia prima.

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Au restaurant famillial « Dai 3 Fratelli », Mamma Scalea a su transmettre à ses fils l’amour de la cuisine italienne et la passion du métier :


Massimo le cuisinier, Enzo le pizzaiolo et Gerardo le serveur.

Tous trois ont fréquentés l’École hôtelière en Italie.


Chacun a trouvé sa place et domine sa discipline. Ils sont sans cesse à la recherche de nouveautés, que ce soit dans produits ou la façon de les travailler.
Tous cela bien sûr, avec l’aide de la Mamma, spécialiste des pâtes fraîches.


Le Papa Scalea est également présent pour veiller au bien-être et au confort de la Maison, et cela, dans la joie et la bonne humeur.


Que ce soit en famille, entre amis ou encore en tête-à-tête, n’hésitez pas à venir dans l’un de nos 4 restaurants à Genève.

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Aperto nel 1993, nasce come una trattoria a conduzione familiare, gestita dalla famiglia Lupi.


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Vi accolgono Fortuna e famiglia, Maria Fulvia e Arianna, i nostri chef: Matteo Berardi, Cristian Burbi e Tanja.