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Chef Mirko Calosso - In Arte Chef Miky
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Originario di Gallipoli Mirko Calosso ha coltivato la sua passione per la cucina sin da quando era solo un ragazzo. La sua carriera è iniziata quando aveva 13 anni in un noto ristorante di Gallipoli.


L’ ormai noto chef ha frequentato la scuola Alberghiero Santa Maria Al Bagno dove si è diplomato nell’anno 1996/1997. Ogni anno, a fine anno scolastico, faceva le stagioni presso Rimini, Calabria e alcuni stage a Napoli. Ha fatto il cuoco anche quando era militare, prima nella mensa della truppa poi nella mensa ufficiale per comandanti e ammiragli per circa un mese.


Dopo il diploma si è iscritto alla Federazioni italiana cuochi, ogni anno frequenta 11-15 corsi di perfezionamento della formazione dei piatti, dei dolci degli antipasti e primi piatti, facendo anche delle gare. Dopo ventisette anni di carriera ha aperto un locale tutto suo, chiamandolo con il suo nome d’arte ‘Chef Miky’, il Miky restaurant è nato circa due mesi fa a Gallipoli.




  CHEF MIRKO CALOSSO - IN ARTE CHEF MIKY Via Brindisi 40
73014 Gallipoli (LE)
italia


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Pizze tradizionali, pizze senza glutine, pizze vegane, cucina senza glutine, dolci senza glutine

Pizza Leggera Pavia è un ristorante affiliato alla catena del gruppo Pizza Leggera dal 2004. Offre un ambiente moderno completamente climatizzato, con un'ampia sala ideale per cene di lavoro e per comitive, e una saletta con vetrata, perfetta per romantiche cene di S. Valentino. Dispone di parcheggio interrato gratuito. Propone un menu con oltre 100 tipi di pizze anche dolci e senza glutine, da accompagnare con birre artigianali o vini della ricca cantinetta. Inoltre, è possibile gustare menu a prezzo fisso (11 euro bevande comprese) con specialità a base di carne o pesce, e primi piatti senza glutine. Il ristorante accetta anche animali, e prepara piatti da asporto. Aperto lunedì a pranzo, mercoledì, giovedì e venerdì a pranzo e a cena, sabato e domenica a cena. Dispone di wi-fi zone, e presenta il menu in due lingue.

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