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Caseificio Ruocco
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Noi del Caseificio Ruocco da anni offriamo ai nostri clienti il massimo della qualità, utilizzando il latte fresco che raccogliamo ogni giorno ad Agerola!




  Caseificio Ruocco Traversa II Via Iovieno 2
80051 Agerola (NA)
italia


Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
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caseifici La Treccia

Italienske oste med

passion og kærlighed

Hos La Treccia tror vi på, at italiensk fødevarekulturer flettet sammen med danske råvarer, løfter vores oste til et nyt og tårnhøjt niveau. Derfor har vores mål siden vi begyndte at lave ost i 2014 været at producere og udvikle kvalitetsoste med udgangspunkt i sammenfletningen af dansk økologisk mælk og italienske håndværkstraditioner.

Vi laver friske kvalitetsoste efter den gamle italienske produktionsmetode "pasta filata" - som betyder 'spundet ostemasse'. Vi er specialister i mozzarella og den særlige luksus version af mozzarella - burrata. Herudover producerer vi frisk ricotta, mascarpone og vores helt egen opfindelse, crumblino.

I Danmark faldt vi for den økologiske gode, friske mælk. For vi producerer helt friske oste og derfor er det afgørende, at vi får mælk, der smager af, hvad køerne spiser. Ren natur og græsning i det fri er afgørende for kvaliteten af vores friske oste - det smager bare bedre.

Vi elsker at producere vores oste her i Norden. For vi ved, at danskerne som vi værdsætter høj kvalitet, ærlighed og solide madtraditioner. Derfor giver det al mulig mening for os, at flette vores to madkulturer sammen til noget nyt og større ved at udvikle og producere kvalitetsoste med udgangspunkt i økologisk dansk mælk og vores italienske håndværkstraditioner.   


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caseifici Olanda Latte & Bontà

 LA NOSTRA STORIA
- Come nasce il nostro caseificio -


Caseificio Olanda nasce nel 1988 ad Andria, città da sempre votata alla produzione di latticini, grazie a Michele Olanda e sua moglie Carmela. E’ qui che tra i suggestivi scenari delle colline dell’Alta Murgia ed il famoso Castel del Monte, i due coniugi allevano con cure ed attenzioni particolari mucche per la produzione di latte destinato al loro caseificio artigianale. Sono Michele e Carmela in prima persona a selezionare gli ingredienti migliori per creare la famosa “burrata”.


Il noto formaggio a pasta filata morbido ed elastico, dal cuore pannoso, dall’inteso sapore di latte fresco che ha conquistato le tavole di tutto il mondo. Oggi l’importante compito di tramandare l’arte del latte e dei prodotti caseari tipici di Andria è affidato ai figli Riccardo e Savino. Grazie ai due fratelli, “la grande qualità della piccola produzione” è attualmente una filosofia che ha varcato i confini nazionali ed è conosciuta in tutto il mondo.


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caseifici Podere San Vincenzo Srl

60 anni di esperienza, 800 bufale e 50 collaboratori

   

Il Caseificio Podere San Vincenzo dei fratelli Procida con sede a Eboli, in provincia di Salerno, è un caseificio artigianale che porta avanti una vera e propria tradizione nel settore soprattutto per quanto riguarda la produzione della mozzarella di bufala campana DOP. Il nostro caseificio artigianale e di qualità si occupa anche dell'allevamento diretto di oltre 800 bufale allevate al pascolo all'aperto garantendo massima attenzione alle normative, anche in tema di igiene.


Punti vendita : ss18 localita' Bivio Cioffi Eboli Salerno
       

Punti vendita: Viale paestum 54 Santa Cecilia di Eboli

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caseifici ''La Casa Del Formaggio'' Laboratorio Artigianale Del Gusto Mastro Casaro 4 Generazione Domenica Salutari

La Casa Del Formaggio nasce dall'esperienza del Mastro Casaro Domenica Salutari e dalla tradizione della famiglia Salutari tramandata dal 1939.


L' utilizzo di speciali Cagli vegetali, eredità della famiglia Salutari, sommato all'inventiva del Mastro Casaro Domenica:  La Casa Del Formaggio propone nuovi prodotti con metodi tradizionali : come il Gorgonzola senza muffa o la mozzarella con il 30% di sale in meno o formaggi a basso contenuto di lattosio.


La casa del formaggio è in continua evoluzione sempre alla ricerca di nuovi prodotti e gusti.