Caseificio Roberta, un mondo di cose semplici. E solo con latte di bufala campana.

Naturalità, tradizione e gusto puro.

La semplicità e la freschezza di ingredienti naturali si fanno arte nei gesti esperti dei nostri casari.

Siamo orgogliosi nel definirci “artigiani del gusto”.



Il Caseificio "Roberta" è un'azienda a ciclo completo e a conduzione familiare per la produzione di mozzarella di bufala, situata a Fisciano (a pochi metri dall'Università di Salerno), fondata nel 1991.

Il segreto dell'azienda è nel controllo meticoloso della linea di produzione, nel rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie, nell'esperienza dei maestri "casari", nell'essere, la mozzarella, ancora mozzata a mano come si faceva una volta.
Attenzione, pulizia, etica, passione, contribuisce alla qualità del prodotto finale. Non è infatti un caso che i nostri manufatti venduti solo nei nostri negozi, hanno sempre avuto successo.
Abbiamo scelto di prendere un impegno ben preciso: produrre mozzarella di alta qualità per salvaguardare e qualificare la storia casearia. La nostra qualità non è un termine astratto,ma nasce dalla nostra passione e dal grande entusiasmo.
Ci serviamo di validi collaboratori,capaci e motivati. Ci avvaliamo di un allevamento personale che consente di essere costanti nella qualità che ci contraddistingue.

PRODUCIAMO:
Ricotta
Treccia
Provola Affumicata
Formaggio Stagionato
Yogurt
Olio

Circondato da ulivi secolari, immersi in una distesa di circa 60.000 mq, il Caseificio Roberta nasce nel 1991 a Fisciano (SA), prevalentemente come azienda a conduzione familiare. Associato al consorzio per la tutela della mozzarella di Bufala Campana, il caseificio lavora un prodotto che conserva il sapore e la qualità di una volta.
Da noi, la mozzarella di bufala nasce da latte bufalino rigorosamente fresco, proveniente esclusivamente dalla piana del Sele, il "cuore" della produzione del latte di bufala. Ne deriva un prodotto eccellente qualitativamente e nutritivamente venduto in zona ed a livello nazionale e internazionale. La scelta di una lavorazione artigianale, unitamente alla selezione accurata di latte ed animali, ci consente di offrirvi un alimento la cui qualità e gustosità nè il tempo, nè l'innovazione tecnologica riusciranno a corrompere.

  CASEIFICIO ROBERTA VIA FARALDO 20/22
84080 Fisciano (SA)
italia
089826224
info@caseificioroberta.com

TUTTI I PRODOTTI

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N. 1964

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caseifici Latteria Sociale Cooperativa Di Camolino
La latteria riveste un ruolo molto importante; garantendo il mantenimento di una preziosa attività nell’ economia locale, che aggrega, in forma cooperativistica, cinque aziende del paese. Aziende che, oltre ad offrire quarantacinque quintali di latte al giorno, contribuiscono nello stesso tempo al mantenimento dell’ambiente, attraverso le coltivazioni e lo sfalcio di gran parte dell territorio del comune.

Le produzioni sono molteplici: burro, ricotta, formaggio latte intero e semigrasso fresco, mezzanello, mezzano, stagionato e stravecchio, formaggio a latte crudo e Montasio con marchio DOP PDM, caciotte semplici e speziate, schiz, primo sale, stracchino.


DAL 1941 LATTERIA SOCIALE COOPERATIVA DI CAMOLINO

La latteria sociale cooperativa di Camolino è situata nel comune di Sospirolo e si trova alle porte del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi ed in particolare sulla strada che porta alla valle del Mis che con il suo lago, la cascata della Soffia, i Cadini del Brenton e di numerosi percorsi naturalistici è una zona di forte richiamo turistico. Fondata nel 1941 è tra le piccole latterie della provincia di Belluno, quella che raccoglie e trasforma la maggior quantità di latte conservando i gusti e i sapori antichi. Nel 2013 sono stati trasformati circa quindicimilacinquecento quintali di latte e attualmente la media giornaliera è di quarantacinque quintali. Il fatto che le poche aziende agricole rimaste sul territorio sospirolese siano condotte da giovani sono una garanzia di continuità per la latteria ma allo stesso tempo anche di salvaguardia del territorio.

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aziende agricole Antichi Sapori Di Collina Produzione di Salumi tipici Calabresi dagli allevamenti dei nostri suini.








Salsicce, Soppressate.
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caseifici Caseificio Gallo Di Gallo Mario

Mozzarella Natura di latte di bufala mozzarella di Mondragone