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Caseificio Monte Accas dei F.lli Frau
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Nel caseificio Monte Accas dei fratelli Frau produciamo formaggi da latte ovino e caprino prodotto nei nostri allevamenti. Per questo i nostri formaggi sono così buoni, perche controlliamo tutta la filiera, dal pascolo alla vostra tavola.


Il caseificio aziendale permette la trasformazione del latte prodotto dai nostri animali nei prodotti tradizionali che la nostra famiglia ha sempre prodotto. Oggi, grazie all’aiuto delle macchine, possiamo produrre i nostri formaggi nel rispetto della tradizione e del consumatore. La cura nell’allevamento conferisce una elevata qualità al nostro latte, che ci permette di lavorarlo anche crudo, conservando così tutte le preziose caratteristiche nutrizionali ed organolettiche.


Produciamo il Fiore Sardo DOP, i semicotti Pastore Monte Accas e Minoreddu ottenuti con latte di pecora, di capra e misto, l’erborinato Monti Blu, il formaggio ovino a pasta cotta Gigante di monte Accas, il casu axedu con latte di pecora, capra e misto, e le ricotte, fatte con siero di latte ovino, caprino e misto.




  CASEIFICIO MONTE ACCAS DEI F.LLI FRAU Località Monte Accas
Siliqua (SU)
italia


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caseifici Maestri Caseari Beneduce

La storia

L’azienda “Caseificio F.lli Beneduce s.r.l.” nasce nel 1980 per opera dei due fratelli Antonio e Giuseppe Beneduce. Sorta inizialmente come impresa individuale artigianale, è sita nell’antico comune di Sant’Anastasia, ai piedi del Monte Somma, estendendosi su un’area di ben oltre 2000 mq. L’azienda si rivela una perfetta sintesi di tecnologia e tradizione, con macchinari all’avanguardia nella produzione lattiero-casearia, conformi alle più recenti normative CEE ma rispetta al contempo le antiche tecnologie di trasformazione. Il ciclo di produzione inizia di buon mattino, quando il personale qualificato, mediante l’utilizzo di apposite cisterne, converge il latte nell’area di ricevimento, dove hanno luogo i primi controlli. Il laboratorio interno assicura alla clientela un latte-vaccino sano e nutriente.


Qualità

E’ la parola chiave del Caseificio F.lli Beneduce, nonché base del suo successo. Dagli allevamenti alla mungitura, dal trasporto alla trasformazione, tutto è rigorosamente monitorato con certificati ISO 9001:2015, per garantire sicurezza ed affidabilità, sino ad arrivare sui mercati, locali e non, sempre con prodotti freschissimi, quali mozzarelle, fior di latte, cacetti, provole e ricotte.


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caseifici Caseificio Fiordilatte Mastri Casari

Fiordilatte è un'azienda con pluriennale esperienza di mastri caseari di Messina e provincia con produzione propria di formaggi e salumi tipici siciliani.


Offriamo il servizio di fornitura a ristoranti e pizzerie, ed il servizio catering e a domicilio


. Il CASEIFICIO FIORDILATTE MASTRI CASARI è ubicato in Viale Europa, 132 a Messina.


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aziende agricole La Formaggeria di Agú

Nel periodo estivo in cascina siamo aperti il martedì ed il sabato dalle ore 9:00 alle 12.30 e dalle 15:00  alle 18:00 e qui a Villar alla Formaggeria il sabato.



Inoltre siamo tutto l'anno al mercato dei produttori il mercoledì pomeriggio a Perosa Argentina, la domenica mattina sempre a Perosa Argentina e il venerdì mattina al mercato di San Germano Chisone e il giovedì mattina a Dubbione.

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caseifici Nuovo Caseificio Fabiano

Il caseificio Fabiano affonda le sue radici negli anni '30 del 1900, in un paesino a metà strada tra i monti picentini e la piana del Sele, dove inizia la produzione di formaggio e ricotta di pecora in casa. Un vero e proprio caseificio viene fondato nel 1960, e oggi, da quattro generazioni, la famiglia Fabiano si dedica alla trasformazione delle materie prime più genuine nei prodotti più gustosi, seguendo personalmente la filiera di distribuzione che li porterà sulla vostra tavola

Premiazioni

Il Nuovo Caseificio Fabiano è stato pluripremiato dall'associazione Cuochi Alta Etruria, durante il concorso "Crudi in Italia", con la ricotta fresca "La Fioccosa" prima classificata in Italia per tre anni consecutivi (2016/2017/2018). Il primo posto è stato ottenuto anche dal Caciocavallo stagionato. Abbiamo ricevuto inoltre premi comunali di riconoscimento al nostro lavoro e alla passione che ci contraddistingue.