GUSTO GIUSTO? GUSTA GIUSTI!



La nostra storia inizia nel 1947 a San Potito Sannitico, alle porte del Sannio, grazie all'intuizione del maestro casaro Salvatore che avvia la produzione dei prodotti caseari derivanti dal latte di bufala della propria azienda. Il nostro Caseificio, al centro del Parco Regionale del Matese (area naturale protetta della Campania), ancora oggi fonde antico e moderno nelle produzioni casearie ponendo grande attenzione alla sicurezza alimentare.

In un mercato sempre più esigente e competitivo il Caseificio Giusti si distingue con prodotti di assoluta qualità; alla tecnologia dei macchinari è affiancata l'esperienza delle lavorazioni artigianali. Il latte viene raccolto quotidianamente con i nostri mezzi presso i nostri allevamenti e lavorato a poche ore dalla mungitura. Solo dopo aver effettuato scrupolosi controlli, viene avviato il processo produttivo.

Ampia e varia è la nostra produzione per soddisfare qualsiasi esigenza di palato. Dalle ricottine primo fiore al burro, dai formaggi stagionati e affumicati alle caciotte vaccine e pecorine. Infine le nostre eccellenze: il Fior di Latte e la Scamorza, ambiti sia a livello nazionale che internazionale.

Il valore aggiunto del Caseificio Giusti è costituito dal mantenimento delle lavorazioni artigianali di alcuni prodotti, come la mozzarella con solo latte di bufala, cotta e mozzata ancora a mano come da vecchia tradizione, per far gustare il prodotto in tutta la sua essenza.

  CASEIFICIO GIUSTI S.P. 331 KM 1+990
81011 Alife (CE)
italia
0823784681
gustigiusti@libero.it
TUTTI I PRODOTTI

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 6604

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caseifici Caseificio Gallo Di Gallo Mario

Mozzarella Natura di latte di bufala mozzarella di Mondragone

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caseifici La Nuova Masseria Marigliano

Il posto giusto dove scegliere il piacere di gustare il meglio della qualità casearia!

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caseifici Latteria Sociale Cooperativa Di Camolino
La latteria riveste un ruolo molto importante; garantendo il mantenimento di una preziosa attività nell’ economia locale, che aggrega, in forma cooperativistica, cinque aziende del paese. Aziende che, oltre ad offrire quarantacinque quintali di latte al giorno, contribuiscono nello stesso tempo al mantenimento dell’ambiente, attraverso le coltivazioni e lo sfalcio di gran parte dell territorio del comune.

Le produzioni sono molteplici: burro, ricotta, formaggio latte intero e semigrasso fresco, mezzanello, mezzano, stagionato e stravecchio, formaggio a latte crudo e Montasio con marchio DOP PDM, caciotte semplici e speziate, schiz, primo sale, stracchino.


DAL 1941 LATTERIA SOCIALE COOPERATIVA DI CAMOLINO

La latteria sociale cooperativa di Camolino è situata nel comune di Sospirolo e si trova alle porte del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi ed in particolare sulla strada che porta alla valle del Mis che con il suo lago, la cascata della Soffia, i Cadini del Brenton e di numerosi percorsi naturalistici è una zona di forte richiamo turistico. Fondata nel 1941 è tra le piccole latterie della provincia di Belluno, quella che raccoglie e trasforma la maggior quantità di latte conservando i gusti e i sapori antichi. Nel 2013 sono stati trasformati circa quindicimilacinquecento quintali di latte e attualmente la media giornaliera è di quarantacinque quintali. Il fatto che le poche aziende agricole rimaste sul territorio sospirolese siano condotte da giovani sono una garanzia di continuità per la latteria ma allo stesso tempo anche di salvaguardia del territorio.

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caseifici Caseificio Roberta Caseificio Roberta, un mondo di cose semplici. E solo con latte di bufala campana.

Naturalità, tradizione e gusto puro.

La semplicità e la freschezza di ingredienti naturali si fanno arte nei gesti esperti dei nostri casari.

Siamo orgogliosi nel definirci “artigiani del gusto”.