Caffe' L'Antico
CATEGORIA: torrefazioniID ANTICONTRAFFAZIONE N.7136
Caffè l'Antico, la sapienza e la tradizione di oltre quattro generazioni di torre fattori.
Tradizione ed esperienza creano un prodotto d'arte gustativa che conquista anche i palati dei più esigenti.
Non è la tecnologia che rende gradevole un caffè, bensì l'amore che mettiamo nel seguirne i processi produttivi e la tostatura.
Ai cinque sensi che fanno di un torre fattore un gran professionista, noi ne aggiungiamo un sesto: il cuore.
La diversificazione dei gusti che vi proponiamo nasce da poche, selezionate partite.
La semplicità delle nostre scelte vi guiderà nella ricerca delle vostre preferenze
La sede della nostra azienda è il luogo ove i nostri clienti si avvicinano all'esperienza che noi proponiamo,un'esperienza fatta non solo di sapori in senso gustativo, ma di tante innumerevoli sfumature. La nostra dimora è un castello del XV secolo appartenente da generazioni alla nostra famiglia.
Il Castello Montecuccoli degli Erri, edificato nel1490, è una delle più prestigiose dimore storiche della provincia di Modena. Nel 1600 vi furono celebrate le sfarzose nozze fra Nicolò Rangoni, Signore di Modena e Spilamberto, e Bianca Bentivolgio.Dal ‘600 alla fine del ‘700 appartenne alla nobile famiglia dei Montecuccoli. Venne quindi acquisito dalla famiglia che lo ha tramandato fino ai giorni nostri.La vostra esperienza avrà inizio in questo luogo ove le ricche atmosfere si fondono con l'arte, gli aromi con la storia, il calore delle persone con l'intensità dei colori che vi avvolgeranno. A disposizione della clientela l'azienda ha infatti predisposto tale residenza, nella quale visse Raimondo Montecuccoli, diventata simbolo dell'azienda stessa.
La vicinanza all'aeroporto di Bologna (20 km di distanza in autostrada), ma anche all'autostrada del Sole (1 km di distanza dal casello alla residenza), più due piste per l'atterraggio degli elicotteri nel parco, fanno sì che il castello possa essere raggiunto da qualsiasi punto, grazie anche ad una disposizione strategica come la confluenza con l'autostrada del Brennero.Qualunque nostro cliente che ne faccia richiesta sarà gradito ospite e avrà anche l'occasione di effettuare una visita allo stabilimento della Torrefazione.
I NOSTRI PRODOTTI
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Caffè l'Antico vi propone una vasta gamma di prodotti sia per il Bar che per l'alta ristorazione per arrivare, attraverso il punto vendita, fino alle vostre case. Dalle miscele più delicate ai gusti più decisi, possiamo soddisfare tutti i palati. Le fini macinazioni per i tradizionalisti della moca o le pratiche cialde per gli amanti dell'espresso.
Le nostre 'home espresso' sono state studiate per garantirvi un caffè facile e perfettamente estratto. Le nostre miscele sono conservate in confezioni salvafreschezza per garantire inalterabilità nel tempo. Il nostro caffè non può essere assaporato in una tazzina qualsiasi. Abbiamo creato per voi le porcellane finemente decorate: pezzi esclusivi firmati e numerati.
Degustare un caffe L'Antico è una esperienza che inizia quando entrare nel bar. Diamo grande importanza all'ambiente in cui spendere questi piccoli momenti. Le percezioni individuali, le sfumature, le piccole sensazioni personali cerchiamo di esaltarle non solo con le nostre miscele ma anche con l'ambiente che vi circonda. Abbiamo pertanto personalizzato le nostre torrefazioni per darvi in ogni luogo le medesime sensazioni.I piccoli magici momenti iniziano dentro di noi.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stileLa Storia
Ieri...
LA STORIA INIZIA ALLA FINE DEGLI ANNI ’40…
…nel cuore di Roma, di fronte al Colosseo, nasce una piccola torrefazione di caffè che con il tempo si afferma distribuendo le sue miscele nei migliori bar di Roma e pian piano in tutto il mondo.
...oggi.
DOPO 75 ANNI, ARRIVATI ALLA QUARTA GENERAZIONE
conserviamo il segreto di un gran caffè, mantenendo inalterata la tradizione.
La Tradizione del Caffè
Caffè Viceré continua ad essere fedele alla tradizione servendo con cura e professionalità le nostre miscele dall’aroma unico e inconfondibile i nostri clienti: bar, ristoranti, alberghi, in Italia e nel mondo.
La tostatura…
Una volta arrivati presso la torrefazione, i chicchi di caffè vengono sottoposti a una accurata selezione prima di passare al processo di lavorazione vero e proprio. Il caffè viene tostato con un impianto modernissimo che porta il chicco ad una temperatura di 190/200 C°, poi raffreddato ad aria in modo naturale.
La miscelazione del caffè…
Importiamo caffè verde dai paesi più lontani: Brasile, Costarica, Guatemala, Salvador, Etiopia, Kenia, Uganda, India, Indonesia, e altre ancora, ricercando sempre le qualità migliori.
Il confezionamento.
Ultimo passaggio ma non il meno importante. Controlliamo scrupolosamente ogni fase del confezionamento, per un prodotto impeccabile.