A Borgo Giusto ci sono ventotto dimore di varie dimensioni, dalla grande casa padronale Villa Giosy per 10 persone, fino alla casa di Pilade, intimo monolocale per due, così come la case di Adriano e Gianni che hanno una splendida panoramica della piscina dalle loro finestre.

I nomi di ogni casa derivano da coloro che le hanno abitate per ultimi, tant'è che spesso al loro interno – vedi casa del Pittore – vi si trovano ancora gli antichi dipinti di chi si dedicava artigianalmente a dipingere.

Ogni casa è una scoperta, perché è assolutamente originale e diversa dalle altre vuoi per il soppalco da cui si vede la piscina (come Casa della Palma) per arrivare alla suite Granduca, la cui vista sulla valle è indimenticabile. Gli interni sono accoglienti e dotati di ogni comfort moderno, come docce idromassaggio e vasche jacuzzi, così come le Case del Contado, sei tra ville e appartamenti in casale, che sorgono poco lontano dal Borgo, con i loro giardini, immerse tra gli olivi e le viti.

Un luogo che vi rimarrà nel cuore. Questo è 'Ilgallobrillo.it' a Borgo Giusto: un luogo semplice, dove cucina, tradizione e sapori si combinano in un'atmosfera calda e accogliente. Le stesse atmosfere che vivrete in una delle nostre salette, o nel suggestivo dehor a bordo piscina: quelle che potrete vivere venendo a visitarci, per una cena di lavoro o in compagnia di persone speciali.
A bordo piscina atmosfera inclusa… ed anche la connessione Wi-Fi ADSL.

Gli ingredienti migliori… sapienti mani che li combinano in esclusive ricette: una formula che fa de 'ilgallobrillo.it' il punto di riferimento per tutti coloro che vogliono assaporare i piaceri della tavola, in un luogo dove il gusto si incontra con la tradizione culinaria toscana.

I nostri menu' del giorno sono 'a km zero', promossi dalla Coldiretti nazionale, e a basso impatto ambientale, perchè gli alimenti che usiamo sono prodotti direttamente, o acquistati da produttori locali.
I piatti proposti, quindi, rafforzano l'identità del territorio con la pratica culinaria, e uniscono la possibilità di gustare alimenti veramente 'tipici' con un basso dispendio di CO2.
Ed il tutto accompagnato da un'ampia selezione di vini regionali, o di nostra produzione.

Benvenuti al 'Ilgallobrillo.it'. Benvenuti nella terra dei sapori.