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Bologna Tartufunghi
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La scelta di aprire il ristorante Bologna Tartufunghi da Tony & Robby deriva dalla voglia di mettermi nuovamente in gioco in campo culinario dopo 12 anni.


Cucinare è da sempre stata una delle mie passioni più grandi, tramandata dalla mia cara mamma che nel 1954 aprì la Trattoria Anna a Campolo.

Con sacrificio e amore verso questo tipo di lavoro e mettendosi sempre a disposizione dei clienti e sicuramente dei loro palati raffinati.

Lei ebbe la forza di fare, di una semplice osteria, dove agli inizi preparava il pranzo agli scalpellini della cava che venivano giù da Montovolo ed ad una cooperativa che costruiva una strada, una Trattoria, dove il piacere era gustare i sapori tipici emiliani.


Nel 1990 io e mia sorella Rosa, decidemmo di rilevarla e dedicarci interamente a questa tradizione perfezionando il sapore dei piatti con il tartufo, i funghi e la selvaggina, che erano tra le mie passioni. La Trattoria Anna divenne una leggenda nel nostro territorio. Nel 2001 decisi di cambiare e fare un’esperienza nuova in ambito lavorativo, rimanendo sempre fedele alle tradizioni del territorio e quindi commerciando il tartufo e funghi. Nacque così con mia moglie Roberta la Bologna Tartufunghi. Nel 2013 abbiamo pensato di applicare la nostra conoscenza e la cultura del buon cibo, fatto in casa e preparato con le materie prime più eccellenti, aprendo poi il ristorante. Essendo per me fondamentale il valore della famiglia, dal 2018 è entrata a far parte a tutti gli effetti nostra figlia Ilenia.


Oggi, il mio desiderio e quello di mia moglie è di tornare alle origini, di coltivare la passione che abbiamo e la soddisfazione che proviamo quando una persona degusta ciò che ho preparato con impegno e amore.
Bologna Tartufunghi da Tony & Robby è un piccolo ristorante dove potete degustare piatti a base di funghi, tartufo e selvaggina.


Che dedico ad Anna mia mamma:
“Sono certo che tu approveresti questa nostra scelta”
Tony




  BOLOGNA TARTUFUNGHI Via Casa Chioso 29/1 Loc. Orelia
40038 Vergato (BO)
italia


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ristoranti Ristorante Bar Tabacchi Arcobaleno

Vieni a trovarci a Levanzo presso il nostro ristorante/trattoria con vista mare.


Un posto magico doce accomodarsi e gustare degli ottimi piatti a base di pesce, sorseggiare un ottimo calice di vino, immersi in un fantastico panorama mozzafiato sul mare.


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ristoranti Brolo Milano - Orto con Cucina

“La nostra cucina”
La cucina proposta dalla Pesa Pubblica è di stampo tradizionale, piatti poveri preparati ad arte dallo Chef che ne mantiene intatte le radici, i profumi, i sapori ma ne reinterpreta le strutture e ne esalta gli equilibri. Il menù segue i cicli delle stagioni, pertanto si rinnova ogni tre mesi.
Brolo, che tradotto dal dialetto meneghino descrive “l’orto di casa”, è un’ortofrutta con cucina e cocktail bar che sposa un’alimentazione salutare basata sulla verdura e la frutta fresca di alta qualità, i prodotti biologici di nicchia e tradizionali regionali. Tutti i piatti e i drink preparati si servono della frutta e verdura esposta in loco alla vendita,
un progetto lungimirante volto a nutrire la cultura dell’healthy food e di conseguenza del benessere fisico e spirituale.


" E poi, ho la natura, l’arte e la poesia, e se questo non è sufficiente, che cosa posso volere di più ? "
Vincent van Gogh

Gli ambienti arredati in stile industrial, abbinano il fascino del grunge, dinamico, moderno, estroso con una reinterpretazione di elementi vintage in chiave moderna. Un’atmosfera metropolitana ispirata dall’armonia di materiali come il mattone grezzo, il legno, il ferro battuto, vengono sublimati dalla presenza di preziose antichità come valigie, armadi, poltrone di tessuto, credenze e terracotte, creando una personalità forte, poliedrica, un effetto patchwork a cui è difficile resistere. Non a caso ne sono state attratte case cinematografiche e di moda, la Pesa Pubblica è stata scelta come location per shooting
fotografici, riprese televisive, serie TV Netflix


Eventi e Progetti

Davide Vitale e Alessandro Nicolaci, titolari della Pesa Pubblica e Brolo, imprenditori attivi da trent’anni nell’ambito della ristorazione e dell'organizzazione di eventi di successo sulla piazza milanese, vogliono dar vita ad una visione che racconti in chiave positiva e meditativa il periodo storico che stiamo attraversando, con un’istallazione e performance che coinvolga vari
artisti e partner lavorativi.
L’idea base di Davide Vitale consiste nell’allestimento delle due attività con dei manichini trasfigurati, identificabili come clienti all’interno degli spazi. Il progetto sarà supportato nella comunicazione da un Ufficio Stampa dedicato. Saremmo lieti, dunque, di accoglierVi in questa esaltante esperienza, per creare nuove partnership pubblicitarie ed efficaci sinergie e richiamare così l’attenzione mediatica.


Brolo Milano: Orto frutta con cucina
Via Melzo, 19 Porta Venezia
Aperto tutti i giorni: Colazione, pranzo, aperitivo & cena Domenica CHIUSO
INFO & RESERVATIONS: 02-89772534
EMAIL: info@brolomilano.it

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ristoranti La Porta Accanto

Cucina Tipica

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ristoranti Pizzeria Da Klade
Pizza&Pasta "Da Klade" in Velden.
Ein neues Konzept in einem "alten" Haus. "Der Italiener" mit Italiener direkt im Zentrum von Velden am Wörthersee! NEU!