Locale accogliente con cucina raffinata

Il Ristorante la Grande Bellezza, a Marina di Carrara, è un locale accogliente ed elegante dove ogni giorno è possibile trovare tante proposte a base di pesce e di carne. L'ambiente è familiare, ma propone una cucina molto particolare, dove ogni dettaglio viene curato e sono utilizzati solo prodotti pregiati che rendono ogni piatto, anche il più tradizionale, unico e gustoso.

Un raffinato menù alla carta di carne e di pesce

Il ristorante propone ogni giorno un raffinato menù di carne e di pesce, ciò che rende ogni piatto davvero unico sono gli ingredienti utilizzati, ad esempio la pasta fresca preparata dai nostri collaboratori. Tutti i piatti sono curati prestando molta attenzione anche alla presentazione perché ogni portata si gusta prima con gli occhi e con l'olfatto e poi con le papille gustative. Tra le specialità vi sono i piatti tipici della tradizione culinaria romana, ma non solo. Il menù di pesce viene realizzato con l'uso esclusivo di pesce del giorno e quando questo non è disponibile viene data la preferenza a pesce congelato a bordo e quindi con un abbattimento immediato delle temperature che consente di preservarne le caratteristiche legate al gusto, ma anche di avere un pesce sicuro.

Ambiente elegante clima familiare

Perché i clienti ritornano sempre al ristorante La Grande Bellezza? La risposta è molto semplice, qui oltre a trovare la buona cucina, si ha anche il piacere di uno staff il cui obiettivo non è semplicemente cucinare e servire le varie portate, ma assicurare ad ogni cliente accoglienza, serenità e tanto divertimento e questo è possibile anche grazie alla particolare verve di tutti i collaboratori e alla loro propensione al contatto con il pubblico.

Un posto unico grande attenzione ai particolari

Nell'organizzazione di ogni giornata lo staff è molto attento a ogni particolare, ad esempio la sala è sempre impeccabile e accogliente, grazie al rivestimento in pietra si crea un ambiente intimo e allo stesso tempo elegante. L'attenzione ai dettagli viene posta anche nell'allestimento dei tavoli e nella preparazione dei piatti che sono presentati con grande creatività e raffinatezza.

Ingredienti e materie prime selezionate e di qualità

Una buona cucina è fatta di eccellenti ingredienti e in questo caso la meticolosità della scelta fa la differenza, ad esempio si utilizzano molto ingredienti a km 0, come l'olio extravergine che è prodotto dallo stesso ristorante con metodo classico e può essere acquistato anche separatamente. Le salse, i dolci e la pasta fresca vengono sempre preparati in sede, le carni arrivano solo da allevamenti selezionati e vengono scelti solo tagli pregiati. Tutto questo si traduce in gusto.

La nostra azienda nasce nel 2010 a coronamento di un sogno,quello del Maestro Pizzaiolo Michele, che dopo anni in giro per l'Europa e nella sua città, decide di dare vita alla nostra attività.

Negli ultimi 10 anni ha trionfato con 5 titoli mondiali, 2 guinness world record e ha fatto parte della delegazione di pizzaioli che si è impegnata a far diventare la pizza patrimonio dell'umanità UNESCO.

Negli anni non ha mai dimenticato l'amore verso la propria terra,la Basilicata, che valorizza in tutte le sue pizze gourmet e nei piatti della nostra cucina ispirata alla tradizione lucana. La leggerezza dell'impasto a 48h di lievitazione,la passione per l'arte della panificazione,la qualità e la ricercatezza degli ingredienti formano un mix di sapori ed emozioni unico nel suo genere.

Nell'ultimo anno i suoi sforzi si concentrano nella sostenibilità ambientale dell'azienda e nella valorizzazione dei prodotti d'eccellenza rendendo del brigante un'azienda che abbia al centro del suo essere l'etica,la sostenibilità,e la territorialità.

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