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Azienda Agricola Paolo Depperu & Figli
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La Nostra Cantina

Nella Nostra cantina abbiamo una struttura all’avanguardia, realizzata interamente con materiale e attrezzature in acciaio inox, ubicata in azienda per consentire una immediata vinificazione delle uve appena colte.

La vendemmia è manuale, la vinificazione avviene con diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (25-28°) con lieviti selezionati. La macerazione delle uve nel mosto si protrae per circa due settimane.

Dopo la svinatura il vino viene liberato dai depositi fecciosi grossolani e subisce la fermentazione malolattica.

Dopo un anno di affinamento in botti di rovere il vino viene filtrato e imbottigliato a freddo. Le bottiglie vengono tenute in cantina per circa 6-8 mesi prima della vendita.


I Nostri Vini

I vigneti sono situati nelle vicinanze del paese, in collina a circa 500 metri s.l.m.

Il terreno deriva da disfacimento granitico con la presenza di basalto e altre rocce effusive, a medio impasto tendente al sabbioso, viene lavorato meccanicamente in primavera ed in estate.

Le viti sono allevate a spalliera con potatura a cordone speronato e alberello, distanti sulla fila 100 cm. e 180 cm. tra le file, concimate in autunno con fertilizzanti organici compostati.
Dopo l’allegagione si eliminano i germogli eccedenti e prima dell’invaiatura si fa un diradamento dei grappoli. Trattamenti antiparassitari primaverili con sali di rame e zolfo, raramente sistemici.

Produzione media sotto i 70 quintali per ettaro.





  Azienda Agricola Paolo Depperu & Figli Località Sas Ruinas
07025 Luras (SS)
italia


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aziende agricole Azienda Agricola Beatrice

CHI SIAMO

La nostra azienda è parte di Eccellenze Italiane che tutela l’immagine dei prodotti eccellenti del territorio con certificazioni che riconoscono la qualità e soprattutto le eccellenze del territorio.

Attraverso una verifica dei requisiti, l’attività, superando standard qualitativi molto elevati e grazie ad una crescita incredibile nel tempo, è diventata parte di un grande gruppo di lavoro che si impegna a portare avanti gli interessi del Paese in tutto il mondo, promuovendo la conoscenza e soprattutto l’acquisto consapevole. I clienti in questo modo possono avvalersi di una doppia garanzia, essere certi di acquistare prodotti a km0 e soprattutto veramente il Made in Italy.


La nostra è un’azienda che nasce su un territorio baciato dal sole e dal clima mite, che abbiamo accolto grazie alla profonda conoscenza della terra, delle sue peculiarità e a una profonda passione per l’olivicoltura. Tutta la produzione viene seguita ad ogni step, per garantire al cliente solo il miglior prodotto finale. Le olive vengono raccolte nei campi, poi lavorate nei frantoi entro 12 ore dalla raccolta, da personale altamente qualificato che si occupa di controllare scrupolosamente il prodotto.

Questo ci permette di adoperare tecniche tradizionali e prodotti moderni, per sublimare un dono del territorio.

Tutta la filiera viene seguita e svolta all’interno della nostra azienda, questo ci rende il cuore non solo della raccolta ma della produzione vera e propria e della diffusione del prodotto.


Anche il confezionamento finale viene fatto in modo scrupoloso e attento per far sì che l’olio prodotto mantenga tutte le caratteristiche organolettiche che rappresentano il pregio non solo del prodotto ma del territorio. Sia la versione in bottiglia che quella in lattina è stata valutata, sigillata e controllata.


Inostri clienti possono venire a farci visita non solo per acquistare i nostri prodotti ma anche per toccare con mano la qualità delle nostre olive, ammirare il processo produttivo e la nostra tenuta e soprattutto verificare personalmente l'attenzione che mettiamo in ogni ciclo produttivo dalla coltivazione alla vendita diretta.

Saremo lieti di rispondere ad ogni curiosità e informazione utile.

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aziende agricole Azienda Agricola Bittarelli Patrizio

La nostra Azienda è situata a 300 mt s.l.m. sulle colline del Lago Trasimeno in Località Poggio del Sole.
La famiglia Bittarelli vive e lavora in questi terreni dal 1940, prima come contadini e successivamente, dal 1970, come proprietari. E proprio nel 1970 nasce l'Azienda Agricola Bittarelli.


L ’Azienda, a conduzione familiare, si estende su circa 30 ettari e utilizza per le sue produzioni rappresentate prevalentemente da cereali il metodo della rotazione dei terreni e della bassa concimazione per ottenere un raccolto di migliore qualità. Dal 2003 abbiamo iniziato la produzione di ceci piccoli nazionali, farro, orzo, cicerchie e Fagiolina del Trasimeno, antichissimo legume che ha trovato in questi luoghi il clima e i terreni ideali per diventare un prodotto unico e di alta qualità. Dal 2003 è tutelato dal Consorzio Fagiolina del Trasimeno.

Oltre a essere azineda agricola con vendita diretta siamo anche una FATTORIA DIDATTICA che propone diversi tipi di laboratori:

AGRICOLTURA IN CAMPO con visita ai campi seminati o in preparazione o possibilità di sperimentare la raccolta della Fagiolina del Trasimeno


IN CUCINA SI IMPARA corsi di cucina tradizionale


lLABORATIRI DIDATTICI dedicati a bambini e ragazzi per far conoscere meglio il mondo agricolo e per imparare a a mangiare sano.

GUIDA AL BUON GUSTARE degustazioni dei prodotti aziedali e del terrirotio rispettando il ciclo stagionale.

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agroalimentare Terra del Carpina di Brachini Alberto

Vendita diretta di carni fresche e salumi.

L’Az. Agr. Terra del Carpina alimenta gli animali con i prodotti coltivati direttamente in azienda per garantire qualità e genuinità delle carni e rispettando il benessere degli animali, il tutto a conduzione familiare.


Il punto vendita è aperto tutti i giorni feriali dove troverete sempre una vasta scelta di salumi, mentre per le carni fresche è necessaria la prenotazione.