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Azienda Agricola Macelleria La Cascina di Mathieu
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Allevamento di razze di bovini

Situata nel cuore della Valle d'Aosta, La Cascina di Mathieu è un'azienda agricola a conduzione familiare che nasce dalla passione per l'allevamento.



Gestiamo un allevamento naturale e ci occupiamo di bovini di razza valdostana, vitelli di Fassone Piemontese, Blu belga, Bianchi e Rossi.


Azienda agricola e macelleria

La Cascina di Mathieu nasce 7 anni fa, dalla passione per l'allevamento della famiglia Ducourtil che si tramanda di padre in figlio.


In un primo momento la nostra attività si concentrava sull'azienda agricola e sull'allevamento di bovini di razza valdostana a Saint-Marcel, vicino al santuario di Plout, poi nel 2017 abbiamo inaugurato l'attività di macelleria a Nus dove proponiamo solo prodotti derivati dalle carni dei nostri capi.


Quando la passione si trasforma in qualità

La Cascina di Mathieu di Nus porta avanti un rinomato allevamento di bovini di razze pregiate e, successivamente, si focalizza sulla produzione e vendita di carni.


Per porre tutta l'attenzione possibile alla qualità dei nostri prodotti, ci occupiamo dell'intera catena produttiva, dall'allevamento dell'animale, che viene nutrito nei nostri pascoli, con mangimi naturali e senza OGM, fino alla macellazione, seguendo alla lettera tutte le disposizioni e normative in vigore nel nostro settore.


Dall'allevamento alla macelleria

I tagli di carne che proponiamo nella macelleria de La Cascina di Mathieu di Nus provengono direttamente dall'allevamento di bovini della nostra azienda agricola di Saint Marcel.


L'allevamento segue un percorso di sviluppo naturale, dalla nascita alla macellazione dei vitelli di 12/14 mesi. Da ogni capo lavoriamo con cura diversi tagli, vari macinati e prodotti di salumeria.

Carne a domicilio

Se desiderate gustare i prodotti dell'allevamento di bovini de La Cascina di Mathieu di Nus, fate il vostro ordine al telefono o tramite WhatsApp: siamo a vostra disposizione per consegne a domicilio.

  AZIENDA AGRICOLA MACELLERIA LA CASCINA DI MATHIEU Frazione Breil 1
11020 Nus (AO)
italia


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aziende agricole Agripanetteria La Cascinetta

La tradizione dell’osteria in chiave moderna
l vero sapore del pane

 La nostra Agripanetteria nasce da un concetto semplice: volevamo produrre pane, quello vero.
Solo acqua, farina, lievito naturale e un pizzico di sale. Questo è il nostro segreto.
La nostra idea era di tornare al vero sapore delle pane, che profuma di lievito, fatto con cereali e farine coltivate e prodotte direttamente da noi nella nostra Azienda Agricola e cotto nel forno a legna.
Proprio il forno è il cuore pulsante de La Cascinetta, un antica casa contadina costruita  nel 1848 e recentemente ristrutturata.
A un passo dalle colline delle Langhe tra le pianure di Villanova d’Asti, da decenni si sfornano delizie: pane, biscotti e grissini preparate come vuole la tradizione.
Pagnotte fragranti, gustose focacce e i tradizionali biscotti piemontesi, come i turcet e le paste di meliga fatte secondo la ricetta antica. Tutto all’Agripanetteria profuma di buono e di genuino.
Vuoi acquistare il nostri prodotti e le nostre farine macinate a pietra? L’Agripanetteria è aperta il venerdì, il sabato e la domenica mattina oppure scopri la nostra rivendita online.
Ti aspettiamo a La Cascinetta per riscoprire insieme a noi il sapore delle cose buone!
Volete provare a fare il pane come noi? Visita la sezione Fattoria Didattica!


Fattoria Didattica
Imparare dalla natura

Non c’è niente di più bello che imparare cose nuove a stretto contatto con la natura.
Nasce proprio da questa idea la nostra fattoria didattica aperta ai bambini della scuola materna e delle elementari, agli anziani e ovviamente alle famiglie.
Apriremo le porte della nostra Agripanetteria, impasteremo e prepareremo insieme il pane cotto al forno a legna e vi accompagneremo alla scoperta della natura e delle origini del cibo attraverso la visita nei campi della nostra Azienda Agricola e tra gli animali della Cascinetta, come i cavalli, gli asini, le galline e le nostre simpatiche caprette.
Una giornata indimenticabile non solo i bimbi ma anche per gli adulti; un modo nuovo ed educativo per trascorrere una giornata in famiglia, per respirare aria buona e imparare divertendosi tutti insieme.
La fattoria didattica è aperta solo su prenotazione, contattaci per avere più informazioni.


Azienda Agricola
Coltivare la passione

La Cascinetta nasce a metà dell’800 come Azienda Agricola e quando negl’anni 50 la nostra famiglia rilevò la proprietà, decidemmo di continuare a portare avanti il lavoro e la tradizione di questo antico casale nella verde e fertile pianura di Villanova d’Asti.

Nel 2009 abbiamo cominciato a coltivare i cereali con il metodo dell’agricoltura simbiotica, che si fonda sul rispetto e la valorizzazione della simbiosi tra i protagonisti della catena alimentare: la terra, gli animali e l’uomo.
Il nostro grano, il farro, la segale e il mais sono prodotti totalmente naturali che crescono rigogliosi e sani grazie alla perfetta armonia tra il terreno e l’uomo; una scelta di coltivazione etica che si sposa con i nostri valori e la nostra continua ricerca della genuinità.
Una volta maturati, i cereali vengono raccolti e portati a macinare nel mulino a pietra con cui lavoriamo da oltre una generazione, così da mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive delle nostre coltivazioni.
Puoi trovare le nostre farine e i nostri prodotti presso la nostra Agripanetteria, oppure presso i nostri rivenditori.


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aziende agricole Azienda Agricola Fratelli Movio

L'Azienda Agricola f.lli Movio, nasce nel 2008, e da subito si impegna nella produzione e vendita a km 0 di frutta e verdura di produzione propria.

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aziende agricole Azienda Agricola Astori Dario

Impresa specializzata nella produzione, lavorazione, e confezionamento del nostro riso e dei suoi preziosi derivati.

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aziende agricole Azienda Agraria Ciocchetto

Azienda agricola munita di massima professionalità
Provare per credere