"Un lugar donde... el arte, la música y la cocina se funden creando un sueño único e irrepetible"- Luca Trovato



Gastronomia

Atelier28 nace por una idea... crear un lugar donde "comer" se vuelve en un viaje entre arte, música & cultura. 

Nuestros productos de altisima calidad, con nuestra linea de verduras enteramente biológicas están cultivadas íntegramente por nosotros. 

Atelier28 no es solo entrar en un restaurante cualquiera, sinó un viaje entre arte, música y cultura con el fin de paladear los sabores exquisitos de nuestra gastronomía gourmet internacional. 

En nuestro restaurante vas a paladear con pasión y deleite, entiendo que comer es uno de los placeres más exquisitos de la vida. 


Galeria

Atelier28 no es un simple restaurante con comida primorosa... es mucho más que eso! 

En nuestro restaurante puedes disfrutar del delicado y majestuoso sonido del piano mientras paladeas las maravillosas creaciones de Luca Trovato. 

Los pianistas que pasan por Atelier28 saben como inducir la harmonía y la paz en el ambiente, creando un sitio que te transportará a un lugar fabuloso, dónde no existen preocupaciones y estrés. sinó puro placer. 


Mientras saboreas nuestros platos y contemplas la música en directo, podrás disfrutar de nuestra exhibición de arte moderno y contemporáneo de los artístas más elogiados de Las Palmas de Gran Canaria. 

Y si te acabas enamorando de algunos de nuestros cuadros expuestos, por qué no llevartelo a casa para completar tu colección de arte?


Luca Trovato - Executive Chef

No muchas personas saben que significa haber sido otorgado una estrella Michelin... 

Según la Guía Michelin, para recibir una estrella, se tiene en consideración la calidad del producto, el dominio del punto de cocción, los sabores, la regularidad y la creatividad del chef. Si existe armonía en todo eso, después de que haya pasado 4 inspecciones anónimas, se le concede la estrella.

Luca Trovato, de orígen italiano, graduó en la Escuela "Saffi", seguido por la Escuela "Chef Ghinassi" antes de cocinar sus primeros platos en el restaurante "Il Bianchino" en 1985.

Con el tiempo, el destino le llevo a viajar alrededor del mundo donde descubrió la gran diversidad de cocinas que existen y aprendió las distintas técnicas de cocción que le han convertido en el executive chef que es hoy en día.

Diez años más tarde, en 1995, recibió su "Estrella Michelin" mientras trabajaba en el "Joe's Restaurant" en Nueva York, gracias a sus especialidades de tartare y pasta fresca casera. 


Maicol Pieri - Sous-Chef

Qué significa "gourmet"? 

La palabra deriva del francés “gourmand” que viene de “gout”, que quiere decir gusto. Gourmand se define como “amor refinado y sin control por la comida”. 

La terminación “met” significa en francés “plato de comida”. En definitiva, se trata del gusto por los platos.

Hay que dominar a la perfección los platos de la carta antes de que sean consumidos por alguien que aprecie la calidad y la buena comida.

Maicol Pieri, nacido en Forli, conserva sus raíces de comida tradicional italiana en su estilo de cocina, elaborando exquisitos platos de pasta fresca casera (cappelletti, tortellini, etc.), piadina Romagnola, marisco y más...

Su pasión por la buena comida le ha convertido en un apasionado en búsqueda de la calidad suprema de los ingredientes y la técnica perfecta de cocción para realizar verdaderos "platos gourmet". 


Claudia Trovato | Jefa de Sala

Claudia Trovato lleva mucho tiempo trabajando junto a su marido, Luca Trovato en el mundo de la restauración. 

Como jefa de sala, organizadora de eventos y barlady, ella asegura que los comensales reciben un trato impecable, para asegurar que el servicio del restaurante esta al par con la altísima calidad de la comida del chef de estrella Michelin. 

Le encanta el bartending y tiene una enorme pasión por los cócteles de diseño así que no dudes en pedir un cóctel de la casa después de terminar la cena, para probar sus maravillosas creacciones. 


Edy Camarotto - Maître

Edy Camarotto es un maitre con muchos años de experiencia en Las Palmas de Gran Canaria. Su gran conocimiento del vino te ayudará a escoger el vino perfecto para complementar tu plato y disfrutar de la fusión de sabores de comida y vino de alta calidad. 


  ATELIER28 LOUNGE BAR & ART GALLERY Calle De Perdomo 28 35002
Las Palmas De Gran Canaria
spagna
+34928915036
info@atelier28.es

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ristoranti Ristorante La Pentolaccia

Il Ristorante la Pentolaccia è un locale piccolo e accogliente a conduzione familiare, situato nel centro storico di Montepulciano lungo il corso principale.

Il ristorante si caratterizza per l'atmosfera intima che vi si respira e per l'attenzione e la cura riservata ad ogni piatto che, grazie alla cucina a vista, potrai verificare di persona.

Proponiamo gli ottimi piatti tipici toscani, elaborati come prescrive la tradizione, e utilizzando solo ingredienti freschi e genuini.
Fiore all’occhiello del ristorante è il vasto menu di pesce fresco: a partire dagli antipasti fino ai secondi piatti, lo chef propone ricette creative e originali, sempre attento a mantenere il sapore e il profumo del mare. Nel nostro ristorante di pesce a Montepulciano vogliamo riproporre la cucina marinara nel modo più fedele possibile.

Per assecondare le esigenze di una clientela diversificata, proponiamo anche una cucina di carne e gustosi piatti per vegetariani. Il nostro menu è improntato alla ricerca dei prodotti di stagione con preferenza per quelli a km zero.

Ti consigliamo di provare anche gli antipasti di salumi e formaggi, la pasta fresca fatta rigorosamente a mano così come i dolci. Il tutto è sapientemente condito dalla fantasia dello chef Iacopo Muccini, che propone in particolare dei piatti elaborati con il rinomato formaggio di Pienza.

Nel nostro ristorante a Montepulciano in centro potrai anche godere della vista sul corso accomodandoti ai tavoli esterni, nella certezza di usufruire della stessa qualità e cortesia nel servizio. Iacopo, Cristiana e Alessia ti aspettano, certi di poter soddisfare le tue esigenze!

Vieni al Ristorante la Pentolaccia per partecipare a divertenti serate a tema, dove potrai assaporare tante gustose pietanze di mare, di terra o a base di verdure fresche condite con un pizzico di fantasia.

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ristorazione Trattoria Pizza Pasta e Basta Comida Italiana
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ristoranti Ristorante La Limonaia L'arte del cibo è un' avventura della mente. 'La mia ubriachezza non deve nulla al vino'
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ristorazione Original Pizza Pizzeria d'asporto, consegna a domicilio.