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L'azienda agricola Di Mulo Roberto Filippo di Amandola opera da diversi anni nel settore dei bovini da latte.
Grazie alla sua passione e notevole professionalità l'imprenditore, che è inoltre valutatore nazionale per la razza Pezzata Rossa Italiana, negli anni è riuscito a incrementare l'attività di allevamento di bovini da latte diventando nonostante la giovane età un sicuro punto di riferimento per l'agricoltura locale. L'azienda nel corso del 2011 ha completato un progetto di ristrutturazione aziendale che ha visto la realizzazione di una stalla a stabulazione libera dotata di tutti i comfort previsti per il benessere animale (stazione di massaggio per le bovine e di refrigerio per il periodo estivo) , una stazione di mungitura volontaria, la realizzazione del caseificio e del punto vendita aziendale nonché di un'aula didattica per corsi e degustazioni. Tutte le bovine sono alimentate con fieno composto da prati polifiti e con mangimi composti interamente da materie prime no ogm.
L'azienda è così riuscita nell'intento di realizzare la prima filiera corta del latte a marchio QM (Qualità delle Marche) nel territorio montano di Amandola, all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.
Gran parte del latte aziendale viene trasformato in formaggi,prevalentemente freschi come stracchino, caciotta stracchinata, caciotta di mucca, ricotta, primo sale e yogurt con il quale l'azienda si è qualificata al primo posto al concorso nazionale per Miglior yogurt di Fattoria alla manifestazione Franciacorta in Bianco di Brescia ed è stato inserito tra i migliori 10 yogurt artigianali presso la fiera del bovino da latte di Cremona; un'altra parte del latte aziendale è destinata alla produzione di Latte Fresco pastorizzato certificato Alta Qualità e QM utilizzato anche da alcune gelaterie del fermano.

  Angolo Di Paradiso Via Calvanesi
63857 Amandola (FM)
italia


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