Die sizilianische Trattoria in Berlin Kreuzberg

Seit 2006 verbindet sie in die klassische Küche einer italienischen Trattoria mit den alten traditionellen Rezepten der Großmutter von Patrone Renato Clari.

 

Caponata di Melanzane, Parmigiana oder die mehrmals wöchentlich frisch importierte Burrata di Bufala in Bio-Qualität sowie der fast schon berühmte gegrillte junge Tintenfisch, die Calamaretti, sind nur einige der Besonderheiten, die einen Besuch im Amici Amici zu einem besonderen Erlebnis machen. Ob Pasta, - Pizza oder frische Fisch- und Fleisch-Gerichte mit saisonalen Zutaten. Ob ein romantisches Dinner oder das Busines-Event an der langen Holztafel für bis zu 18 Personen: Im Amici Amici wird das ursprüngliche Sizilien nicht nur kulinarisch präsentiert, sondern wahrhaftig gelebt.

 

Die Küche des Amici Amici bietet die Essenz der sizilianischen Küche – die Leichtigkeit, die Unbeschwertheit, den Reichtum an gesunden Ölen und Vitaminen. Ganz gleich ob Spaghetti mit frischen Vongole, Bistecca mit Steinpilzen oder ein gegrillter Schwertfisch mit sizilianischem Pesto. Das Restaurant an einer der beliebtesten Ecken in Berlin-Kreuzberg bietet zudem ein besonders gepflegtes Weinsortiment – vom einfachen Hauswein bis zum opulenten Super-Tuscan hat das Amici Amici immer den passenden Wein für jeden Anlass und jedes Budget. Hausgemachte Desserts wie Panna Cotta, Profiteroles und die Tiramísu "della Nonna" runden den Genuss ab.


Mittags bietet das Amici Amici sein beliebtes Business Lunch mit Pasta und Pizzen ab sieben Euro sowie wöchentlich wechselnde frische Fleisch und Fischgerichte.





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N. 9716

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ristoranti Sapori e Vini Trattoria Italiana

Sapori E Vini, a true Italian Trattoria with an objective to provide its guests a true traditional and authentic experience in the flavors, look & feel.

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ristorazione Ristorante Cinquecento
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ristoranti Golosino

Scopri la nostra storia

Nelle gonne della mamma fin dalla sua prima infanzia, Gianluca ha avuto una primissima passione per la cucina.
Ad Agrigento, in Sicilia, il giovane ha trascorso tutte le sue estati lavorando nell’industria della ristorazione e man mano saliva di posizione.


Dopo aver conseguito un master in comunicazione, viene coinvolto nel suo sogno e nel suo primo amore: vivere La Cucina.


È a Madrid che il giovane siciliano, a 26 anni, gestì un ristorante italiano; dopo alcuni anni, decise di trasferirsi a Parigi e aprire la propria attività.


È nello square di Mouffetard che Gianluca mette le tende otto anni fa.
Golosino Parigi è un piccolo posto autentico, che ha conquistato, per la qualità dei suoi prodotti e le sue porzioni generose, gli abitanti del quartiere e non solo.


Volendo espandere il suo amore per la cucina, Gianluca ora vuole conquistare la Parigi occidentale e stabilirsi a Levallois collaborando con Salvatore.


È nella pasticceria di famiglia a Caltanissetta, in Sicilia, che Salvatore trascorse tutte le estate dei primi 15 anni della sua vita; è li che fece conoscenza della panificazione circondato da suo nonno e suo zio.

Essendo cresciuto in questo ambiente, fin dall’infanzia, Salvatore proseguì la sua conoscenza unendo tradizione e conoscenza tecnica specializzandosi sul mestiere di pizzaiolo.


La storia del giovane iniziò tre anni fa per un desiderio di emigrare in Francia, a Parigi, dove conobbe Gianluca e iniziò la sua evoluzione lavorando per Golosiono; in effetti, il giovane, in continua evoluzione, ormai prepara per Golosino un’impasto come sa fare solo un vero maestro, utilizzando farine biologiche di ottima qualità e una lievitazione e maturazione di propria conoscenza.


Molto rapidamente Gianluca rileva il potenziale e il forte desiderio del giovane di crescere che, naturalmente, si offre di condividere la loro passione con un unico scopo: offrire il meglio della sana cucina italiana e la miglior pizza ai loro clienti grazie alle loro origini, ma soprattutto alla loro esperienza.


Entrambi ti sedurranno con una cucina a loro immagine: tradizionale, generosa e golosa.

Il loro motto: mangiamu, vivemu e ninni futemu …