La AGROCARNE SUD seleziona con attenzione gli animali migliori, li alimenta solo con prodotti nobili (granone, orzo, sementi elette) e lavora esclusivamente la carne dei suini provenienti dai propri allevamenti.



Nel 1978 nasce la ditta Agrocarne Sud, società cooperativa che cura l'allevamento, macellazione e lavorazione delle carni dei suini a Agromonte Magnano, frazione di Latronico, in provincia di Potenza.
Alla AGROCARNE SUD i suini sono alimentati a pastone e macellati al peso vivo di 150-160 kg. che, come esperienza e tradizione insegnano, e' il peso che rivela l'ottimale maturazione della carne.
La selezione delle carni da utilizzare segue immediatamente la macellazione e solo le parti più magre saranno sminuzzate con una macchina che, grazie ad un coltello particolare, permetterà di ottenere pezzetti grossolanamente tagliati, simili a quelli che caratterizzano salumi fatti in casa.
Uno sguardo alla nostra vetrina di prodotti può far comprendere il tipo di lavorazione, la varietà e la qualità produttiva del nostro stabilimento.

  AGROCARNE SUD SOC COOP AGRICOLA CONTRADA GRAFFIA
85043 Latronico (PZ)
italia
0973851508
info@agrocarne.it

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N. 3987

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La prima scuola di cucina internazionale nata a Siena

Nel 1996 Lella Cesari Ciampoli fonda a Siena - Toscana, la prima Scuola di Cucina internazionale, dove, dirige e insegna alternandosi con altri professionisti. Lella è insegnante AICI ed è membro dell’Intemational Association of Cooking Professionals di Washington D.C. Socia della Fic.
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