L'amore per gli animali, la passione per la natura, la dedizione per il proprio lavoro.Questi gli ingredienti della ricetta di Sergio Carfagna!



Carfagna è...

AGRITURISMO

Negli anni 90 nasce l'idea della creazione di un agriturismo bed and breakfast che potesse divenire un luogo dove ritrovare un vero e proprio contatto con la natura.
Attualmente la struttura è costituita da quattro camere matrimoniali e due mini-appartamenti ma grazie anche al riscontro positivo di chi ci ha visitato ed è tronato a trovarci, abbiamo in programma l'ampliamento dei locali cui si aggiungeranno prossimamente dieci camere matrimoniali.
Il paesaggio circostante è incantevole cosí come i luoghi che si possono visitare soggiornando presso il B&B.
Assisi è famosa in tutto il mondo per essere la patria di San Francesco e il luogo di culto che vanta la vicinanza con la settima basilica in ordine di grandezza fra le chiese cristiane per le sue imponenti dimensioni e che è la Basilica di Santa Maria degli Angeli.
Tante le attrazioni di questa cittadina come le meravigliose basiliche superiore e inferiore e molteplici le possibilità di praticare turismo enogastronomico, religioso, naturalista anche altrove. Alcune mete di sicuro interesse a pochi chilometri sono senz'altro: Montefalco, Spoleto, la Valnerina, il capoluogo Perugia.


RISTORANTE

Il ristorante è dotato di una sala che può ospitare fino a 350 persone prestandosi perfettamente a cerimonie di vario tipo e sicuramente a banchetti nuziali.
Oltre alla sala interna, un delizioso giardino situato proprio sotto la meravigliosa Basilica di Assisi completa il Ristorante.
Non solo eventi speciali ma anche colazioni e pranzi di lavoro e in ogni caso è sempre lo chef Alberto Cardinali a curare le portate.
L'attenzione e la dedizione che mette nel suo lavoro lo hanno portato ad ottenere riconoscimenti importanti quali il secondo posto secondo posto all'esposizione culinaria 2010 indetta dalla "Federazione Italiana Cuochi".
L'amore per il suo lavoro si comprende assaggiando le ricette dai sapori e odori inconfondibili. Sicuramente distanti dalla Nouvelle Cousine e più legate alla tradizione umbra.
La sua specialità sono senz'altro le carni alla brace condite con i pregiati olii extra vergine di oliva del territorio e accompagnate da gustose verdure di stagione attentamente selezionate nella qualità e nella provenienza.
Il Ristorante Carfagna offre inoltre alla propria clientela una vasta gamma di vini locali e una ricca scelta di bottiglie italiane.

ALLEVAMENTO

Sergio Carfagna inizia ad allevare cavalli negli anni '80 quando possedeva due sole fattrici.
Gli ottimi risultati raggiunti in breve tempo fanno sì che a distanza di 30 anni l'attività si ingrandisca incredibilmente.
Oggi infatti Sergio Carfagna segue gli animali dalla nascita, durante la crescita e nella doma.
Oggi l'impegno è sicuramente diverso visto che di fattrici ve ne sono 10 oltre a 5 cavalli da corsa e 10 puledri di cui occuparsi ogni anno; l'amore per i cavalli è il punto di partenza per fare bene questo mestiere ed è il primo insegnamento che Sergio Carfagna deve a suo nonno Santino.

  AGRITURISMO RISTORANTE CARFAGNA Localita' Ponte S. Vittorino
06081 Assisi (PG)
italia
075813063
info@sergiocarfagna.it

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ristoranti Ristorante Bali

Il Ristorante Balì sorge in una piccola piazza affacciata sul lungolago nella parte più caratteristica di Gardone.
Un lungolago rivisitato ma che ha mantenuto la sua storicità con piante di canfora e cipressi e se si alza lo sguardo si trova l'isola Borghese in tutta la sua bellezza.


Il nostro locale è piccolo e può ospitare 24 posti al massimo, e ciò rende il tutto molto intimo e rilassante.

Genuinità e qualità dei prodotti, tradizione e ricercatezza.
Sono queste le peculiarità della cucina del ristorante Balì.


Creatività secondo stagione in nome della sostenibilità, in un gioco di equilibrio tra innovazione e Tradizione, cuciniamo per vegetariani, allergici ed intolleranti.