Agriturismo Fossa Mala
CATEGORIA: ristorazione, alberghi, agriturismi, vini"Un vino moderno ha radici antiche.
La tradizione per noi non è mai sterile nostalgia del passato, ma base per nuovi traguardi da raggiungere con competenza ed innovazione”.
Villa Fossa Mala, immersa fra i vigneti del Friuli,
è la Tenuta di famiglia Roncadin.
Punto di riferimento per la loro azienda a conduzione familiare, è il luogo in cui si concretizzano i sogni di Edoardo, che fin da bambino giocava in questa tenuta, allora abbandonata e ricca di fascino.
Qui sperimentano i sapori della gastronomia locale da accompagnare con il vino di propria produzione.
Fiume Veneto, 12 maggio 2003: parte da qui il progetto Fossa Mala, un’idea giovane in una terra antica e unica nel suo genere nella DOC Grave del Friuli.
Un territorio vocatissimo che, a differenza di altre zone della Grave, qui si fa “grasso” e ricco del limo e dell’argilla depositati nei millenni dalle piene dei fiumi che caratterizzano la zona.
Dai 6 ettari iniziali si è giunti ben presto agli attuali 36 ettari:una crescita costante voluta fermamente dalla famiglia Roncadin per produrre vini importanti, inimitabili e in grado di dare forti emozioni.
Anche la sede che ospita e rappresenta questa passione è unica come i risultati che si prefigge: un’antica villa nella pianura di Fiume Veneto veglia sui circostanti vigneti, sul lavoro dell’uomo e sul lento alternarsi delle stagioni che, insieme, rendono grande il vino Fossa Mala.
ID ANTICONTRAFFAZIONE
N.
1352
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
A Piadina é uma antiga refeição italiana e pertence à região Emilia Romagna. Baseada na dieta mediterrânica, é um tipo de comida leve e saudável.
"Battlefield Rest " The rest since 1914, originally used as a resting and courting place for Tram Travellers. Since 1994 as Continental/Italian Bistro. Privately owned by Marco Giannasi!
Honest - Sincere - Simple
I grew up in a large family in Naples, where life revolved around the kitchen table, and now with my own family in Edinburgh we continue this tradition. Locanda de Gusti is a place to relax with friends and family experiencing authentic food made with love and passion.
By importing artisan products from Italy and combining them with the best meat, fish and seafood from Scotland, Locanda de Gusti is able to serve unique and exciting dishes in the tradition of Southern Italy.
Rosario makes the pasta using his own gluten-free recipe.
The desserts are gluten-free too.
Every day, everything is made from scratch.
So there’s always something new to discover each time you visit.
Chef Rosario is passionate about food and grew up in a large family in Naples where life revolved around the kitchen table. He was taught to cook by his mother and aunt who took the young Rosario on their daily trips to the market.
Today Rosario continues these traditions in Edinburgh, serving the authentic Italian food of his childhood, created using the best ingredients available each day
In a small neighbourhood, just a 5-minute walk from Haymarket Station,
you will discover Locanda de Gusti.
Rosario and wife Maria offer genuine Italian hospitality at their warm and welcoming restaurant, reminiscent of the trattorias of Naples. Whether you’re enjoying an intimate dinner for two, lunch with friends or a large family celebration,
Locanda is a place to eat well and relax.