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Agriturismo Fossa Mala
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"Un vino moderno ha radici antiche.

La tradizione per noi non è mai sterile nostalgia del passato, ma base per nuovi traguardi da raggiungere con competenza ed innovazione”.


Villa Fossa Mala, immersa fra i vigneti del Friuli,
è la Tenuta di famiglia Roncadin.

Punto di riferimento per la loro azienda a conduzione familiare, è il luogo in cui si concretizzano i sogni di Edoardo, che fin da bambino giocava in questa tenuta, allora abbandonata e ricca di fascino.

Qui sperimentano i sapori della gastronomia locale da accompagnare con il vino di propria produzione.

Fiume Veneto, 12 maggio 2003: parte da qui il progetto Fossa Mala, un’idea giovane in una terra antica e unica nel suo genere nella DOC Grave del Friuli.

Un territorio vocatissimo che, a differenza di altre zone della Grave, qui si fa “grasso” e ricco del limo e dell’argilla depositati nei millenni dalle piene dei fiumi che caratterizzano la zona.

Dai 6 ettari iniziali si è giunti ben presto agli attuali 36 ettari:una crescita costante voluta fermamente dalla famiglia Roncadin per produrre vini importanti, inimitabili e in grado di dare forti emozioni.

Anche la sede che ospita e rappresenta questa passione è unica come i risultati che si prefigge: un’antica villa nella pianura di Fiume Veneto veglia sui circostanti vigneti, sul lavoro dell’uomo e sul lento alternarsi delle stagioni che, insieme, rendono grande il vino Fossa Mala.




  AGRITURISMO FOSSA MALA Via Bassi 81
33080 Pordenone (PN)
italia


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ristoranti Ristorante Modigliani Il Ristorante Modigliani è la Mecca del buon gusto per tutti gli appassionati della buona cucina e delle tradizioni culinarie di una regione stupenda come la Toscana!
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ristoranti Lauri Caffé

Certo, andare al supermercato è comodo, veloce ed economico. ma provate a immaginare di percorrere le strette stradine immerse nelle campagne sarde, arrivare direttamente all’azienda agricola, nel salumificio, nel caseificio. Conoscere di persona chi lavora la terra e chi cura gli animali, farsi raccontare dalla loro viva voce la loro storia, le loro specialità, la loro fatica. Era questo che sognavamo, ed è questo che abbiamo fatto


Abbiamo scelto una terra che conosciamo bene, La Sardegna

l’abbiamo girata da nord a sud cercando quei prodotti, quella passione e quell’amore per la terra che non trovi negli stabilimenti o al supermercato. Crediamo nelle persone e nel lavoro, nelle mani che si stringono e nei sorrisi sinceri. Solo così possiamo garantire ai nostri clienti genuinità e salubrità, sempre nel rispetto dell’ambiente e dei tempi della natura, una filiera controllata grazie ai sistemi di tracciabilità e rintracciabilità  e agli standard igienico-sanitari definiti dai criteri HCCP.


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pizzerie Made In Sud Aicurzio

La nostra pizza napoletana dal 2012

Una storia di tradizione napoletana


“Made in Sud” è un marchio registrato dal suo Mastro Pizzaiolo Fabio Fiorenza. Famosa la sua pizza a canotto, cioè una pizza ad alta digeribilità caratterizzata da un fondo basso e un cornicione molto pronunciato che al taglio mostra una notevole alveolatura.


Una tradizione che nasce a Torre Annunziata

Fabio Fiorenza, fiero della sua città Natale (Torre Annunziata) e portavoce di ciò che rende la pizza unica nel nostro paese, porta nel nord Italia una ventata del golfo partenopeo con la sua solarità e la sua professionalità. Corsi di formazione, riconoscimenti e clienti affezionati sono gli ingredienti della sua vita da Pizzaiolo con la P maiuscola, senza tralasciare il prezioso aiuto dei suoi collaboratori.


Da Made in Sud non troverete surgelati ma prodotti accuratamente selezionati e cucinati al momento, per garantirvi pranzi e cene di qualità.


2012

Prima di una lunga tradizione Made in Sud, nasce una piccola panetteria-pasticceria dove si propongono, tra i vari prodotti da forno, pizze napoletane; quelle che da lì in avanti caratterizzeranno la filosofia Made in Sud, dalla firma Fabio Fiorenza.


2015

Made in Sud cresce e continua a raccogliere approvazione da parte di tutti i suoi clienti facendo sì che ,da lì a poco, nascesse il progetto Made in Sud Aicurzio e, poco più avanti, Made in Sud Merate.


2020

Questa tradizione napoletana non conosce limiti e non si ferma nemmeno difronte alle difficoltà di una pandemia. L'8 giugno 2020 viene inaugurata la terza apertura per Made in Sud a Bellusco proiettando così il grande progetto di questa tradizione in una nuova, importante esperienza culinaria, vicina ai suoi più fedeli e nuovi clienti.


2021

Verso la quarta apertura Made in Sud Cologno Monzese.

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ristorazione Coccole di Grano Fraschetta N. 1

LABORATORIO di PASTA FRESCA


Su ordinazione, consegna a domicilio e catering