Benvenuti 'A Taverna dò rè

La città di Napoli, un tempo capitale del Regno delle Due Sicilie, fortunatamente ha saputo nel tempo preservare la propria tradizione culinaria, ed è propria da questa tradizione che nel 2004 nasce A' Taverna do'Re. La taverna è in pieno centro, a due passi da Piazza Municipio, adiacente al famoso Teatro Mercadante,e proprio di fronte al Maschio Angioino, nel portico dove un tempo si fermavano le carrozze della borghesia e della famiglia reale che andavano al teatro. La peculiarità della cucina è un menu stagionale fatto in base alla freschezza di quello che offre il mercato.

La cucina è diretta dallo chef nonchè proprietario Francesco Parrella, napoletano doc che attinge dalle antiche tradizioni culinarie partenopee l'arte di rispettare i sapori, esaltarli, rivisitarli senza mai stravolgerli. Dalla pasta trafilata al bronzo, al pesce del golfo di Napoli, passando per i latticini aversani ed i pomodorini del piennolo vesuviani è una continua ricerca dei migliori ingredienti che appartengono al nostro territorio grazie al lavoro di tantissime persone che giorno dopo giorno si prodigano per portare nella nostra cucina prodotti di primissima scelta.

Caratteristica peculiare è la ricerca del migliore baccalà e stoccafisso, per secoli unico piatto che avvicinava il palato della città a quello della campagna napoletana, al fine di offrire una pietanza ricca di tradizione e gusto.


La cucina

La cucina de A'Taverna do'Re si fonda su concetti quali leggerezza e profondità dei sapori. Tra gli arnesi del mestiere lo chef Francesco Parrella è impegnato quotidianamente per soddisfare e stupire, con proposte sempre nuove, i propri clienti. Il filo conduttore è l'utilizzo di materie prime d'eccellenza, selezionate personalmente nel rispetto delle stagioni.

IL walzer della lussuria parte tra antipasti quali cruderia di Mare, tartare, carpacci e baccalà mantecato per poi tracimare in una sinfonia di primi piatti come spaghettoni alla cetarese, paccheri zucchine ed orata, spaghetti con ragu' di ricci di mare, genovese, pasta e patate alla napoletana e lussuriosi secondi come la famosa parmigiana di alici, calamari imbottiti di gamberi su crema di zucca, carpaccio di tonno e ricciola all'acqua pazza, zuppetta di anguille, baccalà cotto al vapore e una selezione delle migliori carni italiane.

Per i dolci rigorosamente fatti in casa spiccano babbà con due b, pastiera scomposta, stracciata di millefoglie e negretto. Per coloro che non possono fare a meno della pietanza napoletana per antonomasia, a' taverna do're offre la vera pizza fatta a mestiere e la maestosa friggitoria.


La cantina

In un'epoca in cui prevale la tendenza ossessiva ad uniformare e ad ordinare qualsiasi cosa, il vino si ribella a questa volontà. Per una bottiglia di vino ciò che conta è la sensazione che offre ed in questa caratteristica, risiede parte del mistero del vino, che per noi rappresenta oggi una delle ultime espressioni davvero vive e vitali della varietà.

Argomento complesso e controverso è la creazione della carta dei vini. La nostra volontà è quella di strutturare una carta vini in base alle nostre conoscenze in termini di materia prima e dei produttori. Le nuove tendenze su come accostare un vino ad una pietanza sono spesso contrastanti.

Pertanto in modo non invadente cerchiamo di suggerire in base al gusto del cliente il vino che secondo noi si avvicina al proprio palato, uscendo spesso dalle astruse linee di pensiero che "obbligano" colui che beve a seguire un canovaccio. La carta dei Vini de A' Taverna do' Re è strutturata con i migliori vini di produzione campana e nazionale passando tra i grandi classici dei produttori storici sempre evergreen ai piccoli viticoltori artigiani. Da menzionare la selezione di vini rosè, spumanti, champagne, whisky, cognac e rum.


Catering

L'esperienza di questi anni, ha reso A'taverna do' Re maestro indiscusso nel saper cogliere,ma soprattutto soddisfare le più svariate esigenze dei clienti.

Pertanto, A'Taverna do' Re ha deciso di proiettarsi oltre mura amiche della propria sede, per gestire in modo professionale eventi, banchetti, congressi, ricevimenti, convegni, meeting aziendali.

Un'ampia scelta di menù,dai più semplici ed informali ai più sofisticati ed imponenti per un servizio catering innovativo e pregiato.

  'A TAVERNA Dò Rè Fondo Supportico di Separazione 2/3 (Piazza Municipio)
80133 Napoli Adiacente Teatro Mercadante (NA)
italia
0815522424
info@atavernadore.com

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 8115

Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
RICHIEDI ID
Segnala un’eccellenza Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Segnala
Foto
ristorazione Gusto Massimo Paris

Mozzarella Bar, Degustazioni Regionali Italiane!

Foto
ristoranti Ristorante Antica Societa' Di Paolo Antonio Cancedda

Un nuovo modo di vedere la ristorazione, tra tradizione ed innovazione, alla portata di tutti.


L’Antica Società è un piccolo angolo di felicità gastronomica nascosto nel ricetto di Ozegna. Nel nostro ristorante puoi assaggiare piatti della tradizione piemontese e sarda, rivisitati con maestria e creatività senza dimenticarci delle loro origini.


Ci lasciamo ispirare da tutto quello che ci circonda: i paesaggi canavesani, la neve delle Alpi, i vigneti delle Langhe, la storia dei nostri antenati.


Ci lasciamo inebriare dai ricordi di quando eravamo bambini. Chiudiamo gli occhi e ripensiamo al profumo di mirto in giardino, alle acque cristalline e al caldo sole della Sardegna.


Cuciniamo badando alla qualità della tua salute. Per questo usiamo solo ingredienti freschi e attentamente selezionati, li acquistiamo da produttori di cui ci fidiamo e che condividono la nostra filosofia del mangiare sano.


I locali del nostro ristorante sono pronti ad accoglierti e accompagnarti in un’esperienza di gusto inaspettata.

Tornerai a casa sorridendo, contento di aver trascorso un momento delizioso all’insegna del buon cibo.


Il ristorante

All’Antica Società di Ozegna trovi un ambiente raffinato, di carattere, ma che al tempo stesso non ama le formalità. L’atmosfera è rilassata: potrai gustare le nostre preparazioni senza farti distrarre dal cicaleccio degli altri tavoli e farti travolgere dai sapori mentre chiacchieri con i tuoi cari.


Il ristorante si trova nei locali della vecchia Società di Mutuo Soccorso: che emozione pensare alle storie dei lavoratori delle Miniere di Traversella

che sono stati di passaggio qui!


Ci siamo adoperati per dare un nuovo volto a questo luogo: abbiamo recuperato e rinnovato ogni sala dando una seconda vita agli arredi, a partire dal bancone. Abbiamo coinvolto nel progetto le mani creative di Marzia Sofia Salvestrini, con i suoi decori eleganti in stile gustaviano che hanno contribuito a rendere gli spazi più luminosi ed eleganti.


Le nostre sale ospitano un massimo di 24 coperti in modo da poterti dedicare tutta l’attenzione di cui hai bisogno.


Il menu

La nostra cucina è una cucina creativa: ci lasciamo ispirare tutti i giorni dalle montagne del Piemonte e dal mare della Sardegna senza porci confini, neanche nel cibo. Crediamo nei piatti della tradizione ma ci piace rivisitarli e dargli nuovi sapori per offrire esperienze di gusto sempre nuove e inaspettate.  Scegliamo solo ingredienti freschi e di qualità, privilegiando i produttori locali e la filiera corta perché pensiamo che questo possa fare la differenza in cucina, ma non solo.

Foto
ristoranti Locanda Del Ceraiolo

la "Locanda del Ceraiolo", Ristorante di nuova gestione, inserito nella splendida struttura trecentesca affiliata all'Hotel Tre Ceri ubicato in pieno centro storico.
La recente ristrutturazione del 2001 l'ha riportata a splendere, carica di un'atmosfera medioevale, grazie alla presenza di volte e archi in pietra.

Porcini..?! Tartufo..?! Cinghiale..?! Sono loro a farla da padroni!! Potete deliziare il palato con la cucina tipica eugubina ed umbra preparata dalla nostra Chef Elena.

Apertura: dalle 12:30 per il pranzo (su prenotazione)
              dalle 19:30 per la cena
Chiusura: Martedì

Foto
ristoranti Restaurant Il Bivio

A quelques pas du bord du lac, à 5 minutes de la Gare et à 2 minutes des commerces, votre Restaurant Italien IL BIVIO, vous propose une cuisine méditerranéenne traditionnelle et moderne. Dans un cadre accueillant et chaleureux, c’est une ambiance familiale qui vous attend.


Nous disposons d’une Terrasse ombragée avec beaucoup de parasols.

Pour vous faciliter l’accès, nous sommes proche du parking des Charpentiers, des places de parc de la Gare et du grand parc des sports.


Notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir !