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'A Puteca
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Puteca, nel nome della buona tradizione napoletana
 Di nuovo c'è solo il locale, tutto il resto è come la tradizione vuole, impasto a lievitazione naturale 24-36 ore, pomodorini Piennolo del Vesuvio schiacciati a mano, mozzarella fior di latte o Bufala di Battipaglia, olio Igp, forno a legna, basilico fresco ed “e’ pront a pizza”.


Prodotti selezionati e scelti con cura, direttamente in arrivo dalla Campania,
 'A Puteca è il luogo ideale per una pausa pranzo genuina tra pizza fritta, primi e secondi piatti espressi, magari con il pescato del giorno, ed una cena tra pizza napoletana e babamisù.

Firenze, il ritorno.
Carmine Colascione è ben conosciuto in città.
Uno tra i primi divulgatori della pizza napoletana a Firenze.
Arte acquisita già dall'età di 10 anni nelle migliori pizzerie partenopee ed importata nel 1991 con la pizzeria "Carmine, Il Pizzaiolo" di Sant'Ambrogio e successivamente al "Vico del Carmine" in San Frediano.
In questa nuova avventura si cimentano il genero Paolo e la figlia Susi, prendendo le redini con gli insegnamenti trasmessi nel corso degli anni.
'A Puteca nasce come pizzeria osteria, basata sulla tradizione culinaria napoletana, con prodotti selezionati campani, proprio per trasmettere al meglio sensazioni, costumi e profumi dei vicoli di Napoli.


Specialità Campane
Pescato del giorno, pasta FAELLA pastificio, ricotta, provolone, taralli, crostoni di pane, salsiccia , friarielli,
pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Battipaglia, frittura di calamari, parmigiana di alici, acciughe di Cetara, sono solo alcune delle specialità a cui si va incontro.

E la pizza fritta ?
E che dire dei dolci, la classica pastiera o il rivisitato Babamisù, con crema chantilly e frutti di bosco




  'A PUTECA Via Vincenzo Gioberti 170/172r
50121 Firenze (FI)
italia


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Ai Ferri Corti: antipasti con ingredienti originali, selezione di salumi e formaggi, specialità alla brace e carne di prima scelta.Non ci limitiamo al solito menù a base di carne ma proponiamo una vera esperienza polisensoriale.

La braceria è il posto giusto per trascorrere i vostri momenti di svago e relax in compagnia degli amici, del buon cibo e del nostro personale gentile e sempre a vostra disposizione.

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Il locale si trova in una calle di fronte la vecchia pescheria.


Cucina curata, ricca di specialità chioggiotte

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Ora 5 ragazzi ROMANI e Bobo da Chioccia vi aspettano per stupirvi .
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