Ciccioli (Prodotti Tipici)
Ciccioli
Salumi tipici italiani
Ciccioli (foto www.venetoagricoltura.it)
Ciccioli
Sono costituiti da parti più o meno grasse del suino, cotte a lungo con aromi e spezie, allo scopo di sgrassare completamente l'impasto. La parte magra che rimane dopo la fusione del grasso viene pressata a forma di sottili dischi o lasciata a scaglie sottili.
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