La rivoluzione del salume e’ la prerogativa del Salumificio LACIS!

insaccati

Dal 1947, dopo piu’ di 60 anni, il “Salumificio Lacis” porta l’eccellenza dei suoi prodotti nel mercato del Made in Italy. Partito da una piccola azienda familiare e ad oggi capitanato dal Sig. Angelo Saveriano, il Salumificio Lacis si e’ sviluppato e continua a crescere a Mugnano del Cardinale, in provincia di Avellino.
L’obiettivo? Portare sulla tavola dei consumatori un prodotto di eccellente qualita’, dato dalla bonta’ delle materie prime e dalla bravura degli artigiani. Dopo l’ammodernamento tecnico-operativo di tutte le aree organizzative dell’impresa, l’opificio Lacis si e’ del tutto rinnovato, conformemente agli standard GFSF/IFS.

Le carni dei prodotti Lacis provengono tutte da maiali pesanti, allevati a terra nelle zone della Toscana e dell’Emilia Romagna, dove vengono accuratamente monitorati. Le carni sono lavorate in modo da escludere quasi completamente il grasso. Questo e’ il fondamento della filosofia del Salumificio Lacis: creare dei prodotti che siano per tutti gustosi e sani, e che riducano al minimo le proprieta’ meno salutari dei salumi.
Tutto nel Salumificio Lacis e’ controllato sin nei minimi dettagli: dal sistema di lavorazione delle carni e la scelta degli ingredienti migliori, il meticoloso processo di salagione, la scelta spezie, fino alla stagionatura e agli adeguati metodi di stoccaggio e confezionamento: e’ impossibile non notare la serieta’ che contraddistingue i prodotti “Lacis”.

regale2regale3Il cavallo di battaglia di Lacis e’ l’innovazione, e a reggerne alta la bandiera e’ IL REGALE PRIMA DONNA.
Questo prodotto rivoluzionario, brevettato da Lacis, apre una nuova categoria nel mondo dei salumi: bonta’ e leggerezza, solo 16 kcal per porzione (si parla di 3 fette sottili), a basso contenuto di grassi saturi (contiene il 76% di grassi in meno rispetto al prosciutto crudo), e’ senza glutine e particolarmente indicato per regimi alimentari ipocalorici, ipolipidici ed atti a contrastare l’ipercolesterolemia.
Presenta nuances in gradazioni di rosa, rosso intenso e rubino; alla vista e’ omogeneo, senza parti di grasso ne’ tanto meno umidita’ e oleosita’. Ha una consistenza elastica al punto giusto, cosa che ne preannuncia l’assoluta morbidezza e dolcezza. Al palato risulta piacevolissimo, morbido e solubile, un piacere che si scioglie letteralmente in bocca.
Dopo circa 5 anni di collaborazione con esperti, nutrizionisti ed esponenti universitari la qualita’ del Regale Prima Donna e’ stata affinata al massimo: nato per eliminare privazioni e sacrifici all’interno della dieta quotidiana dei piu’ sensibili, il Prima Donna si erge a “prodotto della liberazione”.
Con solo lo 0,03% di grassi, si riesce a raggiungere un sapore perfetto, a porre attenzione nella quantita’ di calorie, nella morbidezza e nella stagionatura (che non viene mai forzata!), nella quantita’ (infima) di grassi, nell’assenza di glutine e nello styling dell’imballaggio!

sottovuoroI sottovuoti Lacis mantengono sapore e freschezza inalterati; la specialita’ raccomandata tra questo tipo di prodotti e’ il Cuore di Filetto, la parte centrale della bistecca di maiale, completamente sgrassata.
Pregiato, preparato con carne di suino pregiate, insaccato in budello naturale e stagionato in modo per 90 giorni, il Cuore di Filetto deliziera’ il vostro palato.

Fra gli stagionati la punta di diamante e’ il Salame di Mugnano: da piu’ di 120 anni viene prodotto nel comune di Mugnano. A forma di pugno, fatto solo con le carni piu’ nobili di suino, questo salume viene insaccato in budello naturale, tritato a macina grossa e sottoposto ad una stagionatura totalmente naturale di 70 giorni.
Tra i prodotti freschi, testimonianza dei prodotti tipici legati al territorio campano, “Lacis” offre la salsiccia di Maiale Nero, allevato sull’Appennino Campano tra Sannio e Irpinia. Si producono anche prelibatezze come la salsiccia Napoli, la salsiccia sottile, la salsiccia con finocchietto, la Mignon, la Rossa Calabra, la salsiccia Provola e Broccoli, Provola e Funghi, la salsiccia Nero Casertano e molti altri ancora!

freschi

ID Anticontraffazione conferito da Eccellenze Italiane n. 6989

 

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