Category Archives: Campania

La rivoluzione del salume e’ la prerogativa del Salumificio LACIS!

insaccati

Dal 1947, dopo piu’ di 60 anni, il “Salumificio Lacis” porta l’eccellenza dei suoi prodotti nel mercato del Made in Italy. Partito da una piccola azienda familiare e ad oggi capitanato dal Sig. Angelo Saveriano, il Salumificio Lacis si e’ sviluppato e continua a crescere a Mugnano del Cardinale, in provincia di Avellino.
L’obiettivo? Portare sulla tavola dei consumatori un prodotto di eccellente qualita’, dato dalla bonta’ delle materie prime e dalla bravura degli artigiani. Dopo l’ammodernamento tecnico-operativo di tutte le aree organizzative dell’impresa, l’opificio Lacis si e’ del tutto rinnovato, conformemente agli standard GFSF/IFS.

Le carni dei prodotti Lacis provengono tutte da maiali pesanti, allevati a terra nelle zone della Toscana e dell’Emilia Romagna, dove vengono accuratamente monitorati. Le carni sono lavorate in modo da escludere quasi completamente il grasso. Questo e’ il fondamento della filosofia del Salumificio Lacis: creare dei prodotti che siano per tutti gustosi e sani, e che riducano al minimo le proprieta’ meno salutari dei salumi.

Costruzioni e ristrutturazioni di pregio con “Napoli Group Srl”

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Dall’esperienza dell’Ing. Mario Napoli, che nonostante la giovane eta’ dimostra serieta’ ed ottime competenze professionali, nasce la “Napoli Group srl“, come ditta di Costruzioni e Progettazioni che si sviluppa a Summonte, in provincia di Avellino.

L’esperienza iniziata nel 2010 presso la societa’ Ecotech srl, ha portato l’Ing. Napoli ad acquisire le conoscenze e sicurezze necessarie per farsi titolare della propria azienda: all’interno di questa egli ha infatti seguito un percorso ascendente, in cui e’ passato dal ruolo di responsabile tecnico, a quello di amministratore e successivamente socio-amministratore. A seguito di questo percorso, l’Ing. Napoli ha poi deciso di intraprendere il proprio percorso professionale distaccatamente, optando per la fondazione di una ditta a suo nome, e tenendo periodicamente lezioni presso le facolta’ di Architettura ed Ingegneria Edile dell’Universita’ Federico II di Napoli.

“Flecs”, l’eccellenza campana nel settore calzaturiero

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Aversa (CE) – Alla III generazione di calzaturieri campani, la famiglia Estinto da oltre un ventennio opera ad Aversa, la patria delle calzature artigianali. Pellami e materie prime di alta qualita’, tutto rigorosamente italiano.
Si tratta di ben quattro fratelli, soci in affari, che hanno preso su di se’ e portato avanti l’eredita’ artigiana dei loro nonni e bisnonni.

Il presepe Napoletano del ‘700 rivive nell’arte di Ulderico Pinfildi

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“Non c’e’ mai un punto d’arrivo, si puo’ sempre migliorare!”: questa e’ la filosofia di Ulderico Pinfildi, maestro d’arte presepiale. E’ infatti nel suo sangue che scorre l’antico estro degli artigiani del presepe napoletano, rappresentazione natalizia unica al mondo per la sua realizzazione caratteristica: difatti quest’arte risale al ‘700, quando la famiglia reale dei Borbone decise di ambientare la Nativita’ a Napoli ed immergerla nel contesto a loro contemporaneo.

“La Fattoria”: allevatori e macellai di tradizione e innovazione

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In quel di Portici, fin dal 1989 il Sig. Ciro Veneruso gestisce la macelleria di famiglia “La Fattoria”, offrendo carni di qualita’ certificata ed unendo la sapienza di una tradizione centenaria alla freschezza dell’innovazione moderna.

Il nome di questa ditta, “La Fattoria”, trae origine dalla storia della famiglia Veneruso, che vanta un’esperienza generazionale in fatto di allevamento.
E’ proprio cosi’ che ha inizio la storia della macelleria: alle spalle di quello che oggi e’ il punto vendita si trovavano le stalle, dove i membri della famiglia accudivano e pascevano gli animali.
Poi nel 1985, a causa di esigenze urbanistiche, l’allevamento si e’ dovuto spostare dalla citta’ alla salubre aria di montagna, su nella zona dell’alto beneventano: in data odierna la sola macelleria resta ad occupare il terreno su cui una volta gli allevatori Veneruso portavano avanti il loro antico mestiere.

“La Fazenda”: tra Napoli e la Liguria un filo diretto di gusto e passione

 

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A poco meno di un’ora da localita’ di prestigio come Monte Carlo, Nizza e Sanremo, i profumi della cucina partenopea si intrecciano con la realta’ ligure di Camporosso, grazioso comune abbracciato da mare e montagne.
E’ qui che il ristorante-pizzeria “La Fazenda” prepara i suoi piatti, in un dialogo diretto tra i sapori campani tradizionali e la frizzante aria ligure.