Boscatella di Fiavè

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Boscatella di Fiavè – Origini e area di produzione Le origini di questo formaggio a pasta molle sono molto recenti e viene prodotto nel caseificio sociale di Fiavè in provincia di Trento.
Boscatella di Fiavè – Caratteristiche e fasi di produzione È un formaggio a pasta molle, bianca o paglierina chiara, morbida, burrosa, fondente, senza occhiature, dal sapore leggero. Caratteristica inconfondibile è il sottile strato di muffa bianca che ricopre il prodotto. Va consumato fresco. Le forme sono piccole e cilindriche.
Boscatella di Fiavè – Gastronomia e vini consigliati Tipico formaggio molle da tavola, se dimenticato per qualche tempo nel frigorifero di casa, acquista un sapore ed un aroma più deciso e intenso. Da abbinare con vini bianchi dal profumo leggero.

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