Category Archives: Formaggi

“Valcoop”: caseificio e agriturismo per la tutela dei formaggi Made in Italy.

vslcoop

Nel meraviglioso angolo di paradiso che e’ Martina Franca (TA), l’azienda “Valcoop” produce un latte squisito, trasformato ogni giorno in deliziosi formaggi pugliesi.
Quella che inizialmente era nata come una piccola realta’ e’ oggi diventata l’Azienda Agricola Masseria Cappella, moderno centro aziendale immerso nella macchia mediterranea della Murgia tarantina, e si articola in una stalla a stabulazione libera, un caseificio ed un agriturismo. Nei 50 ettari di proprieta’ della Masseria pascolano ben 350 vacche, il cui latte viene trasportato presso la cooperativa di trasformazione Valcoop, e una volta diventato formaggio e’ pronto per la vendita diretta e per essere distribuito agli altri 4 punti vendita distribuiti a Martina Franca.

“Mozzarella Mia”: Brescia si fa culla dei latticini pugliesi

home-mozzarella-2

Mozzarella Mia” nasce dall’idea di tre amici che decidono di sviluppare un piccolo caseificio pugliese a Brescia, con annesso punto vendita.
I loro prodotti si contraddistinguono per freschezza e spettacolo: si’, perche’ vengono realizzati proprio sotto gli occhi dei clienti che possono osservare tutti i processi della lavorazione artigianale e gustarli appena pronti.
“Mozzarella Mia” si pone l’obiettivo di esaltare il piacere della degustazione, e facilita il tutto offrendo al cliente un ambiente confortevole, tipico della piu’ pura tradizione italiana fusa con un design moderno, marcato dall’inconfondibile Italian touch.

Confezioni d’Eccellenza, il gusto sposa il prestigio del Made in Italy

confezioni-prodotti-eccellenza-530px
I più pregiati prodotti dell’enogastronomia made in Italy conquistano i palati e il mercato affacciandosi a una vetrina d’elite.
Eccellenze Italiane sta infatti presentando al pubblico internazionale di gourmand e appassionati le confezioni assortite d’assaggio dove spiccano le specialita’ di nicchia offerte dalla nostra rete aziendale: un circuito virtuoso in cui il lancio del brand si sposa con degustazioni da godere in occasione di fiere, incontri culturali, convegni e vernissage.
Per gli imprenditori l’opportunità preziosa di potenziare la propria capillarita’ di penetrazione sul territorio fidelizzando settori inesplorati di clientela.

 

“La Fazenda”: tra Napoli e la Liguria un filo diretto di gusto e passione

 

scialatielli

A poco meno di un’ora da localita’ di prestigio come Monte Carlo, Nizza e Sanremo, i profumi della cucina partenopea si intrecciano con la realta’ ligure di Camporosso, grazioso comune abbracciato da mare e montagne.
E’ qui che il ristorante-pizzeria “La Fazenda” prepara i suoi piatti, in un dialogo diretto tra i sapori campani tradizionali e la frizzante aria ligure.

Bienvenue à Paris!

gustomassimo_parigi
Il sig. Massimo Petrone, orgoglioso depositario di una storia familiare da sempre legata a doppio filo alla ricettivita’ e ristorazione di alta qualita’, assecondando quella creativa solarita’ che pulsa solo in un cuore partenopeo, ha dato vita, fra le suggestioni della Ville Lumiere, a due realta’ di successo.

Basta mistificazioni, è tempo di LATTE VERO!

lattevero-530
Sul latte, primo nutrimento della vita, non si scherza!
Dalle nostre frontiere, denuncia in un dossier Coldiretti, passano ogni giorno 3,5 milioni di litri di ‪latte‬ sterile, ma anche concentrati, cagliate, semilavorati e polveri per essere imbustati o trasformati industrialmente e diventare magicamente mozzarelle, formaggi o latte “italiani”, il tutto all’insaputa dei consumatori.
Le discutibili politiche europee dell’ultimo anno sollevano l’urgenza per la nostra imprenditoria di arginare tutte quelle mistificazioni e spregiudicati tentativi d’imitazione che incombono sulla produzione italiana del settore caseario, depositaria di una tradizione millenaria incentrata orgogliosamente su qualità, autenticità e genuinità.
Eccellenze Italiane, tramite l’imminente attivazione del Portale “Latte Vero” si prefigge l’obiettivo di salvaguardare questi valori, facendo chiarezza e mettendo in luce chi davvero ha le carte in regola per poter sventolare la bandiera del Made in Italy.
Entro il 15 febbraio saremo pienamente operativi per completare un Albo dove tutti i produttori e allevatori che lavorano con serietà potranno beneficiare dell’appartenenza a un Circuito Internazionale di consolidato prestigio e elevata penetrazione mediatica. Continuate a seguirci!