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Oscar del cibo di strada, i nostri consigli

La grande maratona dello Street food italiano sta impazzando in tutto lo Stivale e si avvia ormai al rush finale.

Concorrono attività ristorative selezionate che si fregiano dell’utilizzo di materie prime di qualità, ma dove il “quid” determinante non può che essere a carico della professionalità dei cuochi, veri conoscitori dei segreti della gastronomia del luogo.

Essenziali e molto chiare le regole stabilite dal manifesto programmatico:
aderenza alla territorialità, fruibilità e consumo, artigianalità della produzione, economicità, tradizione o originalità. Ma non solo.

L’intento degli organizzatori rivolge anche un invito a premiare la sensazione di benessere, e non solo di sazietà, che generano al palato le pietanze assaggiate.

Le votazioni, effettuate esclusivamente tramite il portale www.cibodistrada.it all’interno delle schede dedicate ai singoli locali prescelti, avranno termine il 20 gennaio 2015.